７月２７日（月）の週替わりケーキの試作はいちじくタルト。タルト型を使わず、淵を作ってアーモンドクリームを薄く塗ってイチジクを置いて焼く、というレシピが本間節子さんの本に載ってたので、試してみた（右下）。レシピではまん丸 …
いちじくタルト試作とココナッツクッキー。
月別アーカイブ: 2009年7月
一日でカフェ３軒。
昨日は、午前中に材料発注とか、棚卸的な事とか工房作業以外の事を済ませた後、街へ出てしっかり外で吸収日。本屋のはしごを４軒したら、軽くランチをMORRIS CAFEで。BALのジュンク堂と同じフロアにあって、明るくてほっ …
ミートボールのトマト煮を作る。
あいびき肉をどうにかせねばいかん、という事態があり、ネットで検索して、ミートボールのトマト煮なる料理に食指が動いたので実行する事にした。でも、微妙に無い材料があったり、ひき肉のグラム数もかなり違う。前日にkskさんに電 …
お土産色々。
6月末からYちゃんが帰国中。ホントは会いたかったけど、両者ともに都合がつかず会えずじまい。結局お土産とか、スペイン人の友達からの手紙などは宅急便で送ってもらう事に。いつも甘いもの好きのワタシに、スペインの甘いもの最新事 …
7月20日のカフェ。
7月20日（月）のカフェ、3連休の最終日。天気予報は降水確率70％。でも、降らなかった！！何せ、いつもより多いケーキの量なので、搬入時に振ってると凄く大変なので、ほっとする。先日の日曜営業に続き、ヘルプはきりちゃん。お …