晩柑の試作分１０キロを使いきり、第二段の晩柑が到着した。前回は河内晩柑だったけど今回は天草晩柑。箱を開けて、しばし固まる。とてもじゃないけどマーマレードに使える皮じゃない。 細かなそばかすのような斑点が多すぎる。これはナ …
明日のカフェのケーキ。
月別アーカイブ: 2009年5月
新作ジャムとマーマレード。
やっと新作のジャムとマーマレードが完成です。GWのカフェで先行販売していた「晩柑と紅ほっぺ苺のジャム」と「晩柑マーマレード」の２種です。写真は「晩柑と紅ほっぺ苺のジャム」和製グレープフルーツと呼ばれる晩柑。果汁がとても多 …
嬉しい頂き物たち。
先日の初出荷の日に、札幌に住むKちゃんにジャムとスコーンとマグカップを送った。北海道に送っても割れたりしないか、輸送テストも兼ねてだったので、到着したら外箱と中の具合を写真に撮って送ってもらうようお願いした。外箱の角がか …
頂いた差し入れ達。
神戸洋菓子フェスタのドーナツ。今年はオリジナルドーナツをこのイベント用に作られてるようです。「洋菓子フェスタの～」とお客さんが仰った瞬間、テンション上がりました（笑）。今年は行けなかったけど、大好きなイベントです。ヘルプ …
ウェブショップのスコーンの注文について。
ウェブショップの5月20日発送のスコーンのご注文を5月8日(金)0時から予定をしておりましたが、こちらの不手際で、0時からの開始が遅れてしまいました。お待ち頂いていた方には大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。