今年最後の発送終了しました。

今年最後の発送終了しました。

 今年最後のウェブショップ発送が無事完了。たくさんご注文頂き、有難うございました。クリスマスイブにお届けの方が多いので、今回ご注文のお客様には小さな焼き菓子を入れさせて頂きました(クリスマスプレゼントと言うにはおこがまし… この記事を読む

9月28日のカフェのケーキは・・。

9月28日のカフェのケーキは・・。

 9月最後のカフェのケーキは、サツマイモを使う事にした。立派なお芋はタルトになる予定。お芋だけをタルトにするのもオイシイけど、更にもう一つ好相性の素材をプラスしちゃおう。  京都産の小豆。結構、高価で二の足を踏みかけるけ… この記事を読む

9月7日(月)のカフェメニューは。

9月7日(月)のカフェメニューは。

 昨日は知らぬ間に突っ伏して爆睡しておりました。ブログアップはままならなかったけど、ちゃんとカフェ用ケーキやジャムの試作やらは遂行しておりましたよー。  9月7日(月)の週替わりのケーキは巨峰と洋梨を使う事にした。秋っぽ… この記事を読む

明日のお菓子を仕込み終え。

明日のお菓子を仕込み終え。

 ふー、やっと明日の準備が終わりました。いつもながらギリギリ。焼き菓子セットの内容は、きのこクッキー、ココナッツロッシェ、ショートブレッド、フルーツビスコッティ。フルーツビスコッティはココア生地にドライクランベリーと自家… この記事を読む

明日のカフェのケーキ。

明日のカフェのケーキ。

晩柑の試作分10キロを使いきり、第二段の晩柑が到着した。前回は河内晩柑だったけど今回は天草晩柑。箱を開けて、しばし固まる。とてもじゃないけどマーマレードに使える皮じゃない。 細かなそばかすのような斑点が多すぎる。これはナ… この記事を読む