今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。ハロウィンのメニューもたくさんご注文頂き、やって良かったなぁと思いました。次回の営業は11月2日(金)から4日間です。ハロウィンが終ったら、もう世間はクリスマスムード、という事で、クリスマスジャムを次回の営業から販売します。
今年のクリスマスジャムは、マーマレード入りです。黒ぶどう、いちじく、りんご、洋梨、そしてオレンジの香りとミックススパイスの香り。色んなフルーツとスパイスが混じって奥深い味わいに仕上がってます。クリスマスジャムは毎年、配合を変えたり、使う材料を変えたりして、楽しんで作ってます。たっぷり作ったので、クリスマスまでは販売出来ると思ってますが、このところ、ジャムの在庫がすくはけるので、お早めにどうぞ。
シュトーレンはカフェでは11月9日(金)から販売します。ウェブショップでは11月14日(水)発送分から受付開始します。11月2日(金)から受付開始します。12月19日(水)発送分で終了予定です。焼き菓子詰め合わせボックスもシュトーレン販売時期に合わせて作ります(内容は決まり次第お知らせします)。ウェブショップでもジャムの在庫が少ないのですが、今後はクリスマスジャムに続き、ゆずマーマレード、ゆずりんごジャム、キウイ&レモンジャム、みかんジャム、と作る予定です。しばらくお待ち下さい。
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次週からクリスマスジャム、販売します。
2018 年 10 月 29 日 月曜日 21:15ジャム作りの定休日。
2018 年 9 月 11 日 火曜日 21:26
久々の晴れの日。朝から洗濯機2回まわして、すっきり。買出しも今日は4件回って、思い残す事なく雨日に備えましょう。台風のトタンの修理はまだっぽいけど、急に今日行けます、みたいな事になっても大丈夫なように、用事や作業は前倒しでやっておかねば。
定休日はせっせとジャム作り。いちじくは、城陽産と奈良産のをミックスで作りました。カフェのお菓子にもいちじくが使えそうなくらい、たくさん手に入ったので、何か作りたいなー。
黒ぶどうジャムは、秋田から届いたキャンベルという品種のぶどうを使います。瓶詰めとクリスマスジャムに使う用とを作っておく。次回の営業で販売出来ますので、ぜひどうぞー。ウェブショップでも販売開始します。
頂き物色々。
2018 年 9 月 5 日 水曜日 19:37
昨日の台風で、店の庭のトタンががっつり壊れてしまった。不動産屋さんが休みの今日なので、明日の連絡だなー。金曜からの営業は庭のトタンが見苦しい状態かもですが、早めに修理出来たらと思っております。
関西に戻ってこられたOご夫妻から色々と頂き物を。何年か関西を離れておられたのにも関わらず、定期的にご来店頂いていて、本当に有難い限りでした。加集製菓店のお菓子や、尾道のジャムなどなど、いつも行動範囲に広さにビックリします。
ジャムは朝ご飯のお供に、と思ったけどアイスクリーム用と書いてあるのがあるので、こちらはアイスクリームに使ってみる予定。
れいさんから広島旅行の御土産のぶどう。岡山のぶどうはよく食べるけど、広島のぶどうは初めて。大事に頂きます！有難うございましたー。
カフェで余ったケーキを押し付けたら、丹後の御土産のお味噌汁が返ってきた(笑)。いつも余ったお菓子を引き受けてもらって感謝感謝。余ったお菓子は自分でも食べるけど、食べきれないくらい余った時は、実家や友人へと。捨てない事が作り続けるモチベーションかもなー。
実家からお盆のお供えのお下がりで、屑きりや水羊羹を。
こちらも実家から、お中元のお裾分けの素麺。これまで素麺は買わずに実家から回ってきたものを食べてたけど、そろそろ実家にお中元が届くのも無くなってきたので、自分で素麺を買う日は近いかも。有難く使おう。
町内の地蔵盆で佃煮も。佃煮って小鉢系のおかずを作る時の調味料的な使い方をすると、消費出来ると分かったので、頑張って使おうと思います。去年のは使い切れそうになかったので、人に上げちゃった。
