本日、無事２回目のウェブショップ通販の出荷が終了しました。１週間で一番パワーが必要な日。朝６時半に起き、せっせとスコーンの生地を仕込む。１２０個分の生地を仕込んで、冷蔵庫で１時間～２時間寝かす（この間、朝ごはんタイム）。 …
早朝からスコーン焼き。
月別アーカイブ: 2009年4月
差し入れメニュー。
昨日のカフェで、はたこさんに頂いた笹寿司。小腹が空いたのでカフェの合間に一口食べたら中からウナギが！一気に豪勢な気分に。そして急に空腹感が増し、一気に食べてしまう。有難うございました! 福岡のお菓子「なんばん往来」は、福 …
今日のカフェメニュー。
今日のカフェは、お客様が途切れる事無く、ピークも無く、ゆったりした一日。お客様ともゆっくりお話する事が出来て、普段一人で家で作業している身としては楽しい一日でした。美味しいものの話をするのは、楽しいものです。 今日のS …
明日のカフェのケーキ。
明日のカフェの週替わりのケーキは先週に続き、さつま芋を使う事にした。立派な紅あずまを抹茶と合わせよう。 端っこから蜜が出てるではないですか。こりゃ美味しいお芋に違い無いよねー。 お砂糖と蜂蜜でこっくりと煮ましょう。黄金色 …
月曜のカフェは抹茶！
月曜のカフェの焼き菓子は、先週に続きスノーボール。今回はプレーン＆抹茶。マカロンは、ちょっと失敗したので、明日、再トライする予定。雨の日はマカロンが上手く焼けないので、今日はスノーボールを焼いて、ジャムのシール貼り。先週 …