はい、11/14(日)明日のケーキは「ゆずりんごタルト」です(えっへん)！紅玉りんごはこれにて、最後。ゆずの香りと酸味がキュっとした紅玉りんごの組み合わせが、他に無い美味しさです。 11/15(月)のカフェのケーキは …
11/14(日)のカフェを仕込む。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
失敗ガトーショコラ。
柚子があるので、柚子を使ったお菓子を出したいなぁと試作をしたのは、柚子のガトーショコラ。東京のア・コテで買ったガトーショコラ、うっすらとフランボワーズのジャムの層があって、これがアクセントになってて美味しかったのです。 …
柚子りんごイチジク。
柚子りんごジャム、柚子マーマレード、いちじくジャム、林檎いちじくシナモンジャム、りんごのジェリー、繰り返し繰り返し作っております。ようやく光が見えてきたと思ったら、明日から日曜カフェ用の焼き菓子の仕込み、ケーキの試作や …
東京で食べる！買う！その２。
東京最終日は、16時半の新幹線。itonowaを後にしたのが2時半過ぎで、残りは銀座のデパ地下をグルっと巡り(やっぱり三越はテンション上がりましたねぇ)、丸の内へ。エシレでケーキをテイクアウト。ミゼラブルとミルフォイユ。 …
東京で食べる！買う！その１。
最終日の朝はVIRONの朝ご飯。いつの間にか、朝ご飯メニューはコレ１種類だけになっていた。平日でも満席が続いているようで、何とも好景気なお店。パンも美味しいし、最初は高いなーっと思っていたヴェノワズリー類も、普通価格に …