12月15日(土)のメニューは、イートイン限定メニューがキャラメル林檎のベイクドチーズケーキ、柚子チョコタルト、苺ロールケーキです。テイクアウト可能なカウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、ゆずケーキ、金柑ブラウニー、林檎とクリームチーズのケーキ、キウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキです。
寒い一日で、夕方にはちょっと雨も降ってきて、そんな予報だったっけ？と思いつつ、今日も一日あっという間に過ぎていきました。写真はキウイレモンジャムとバタークリームのビクトリアケーキ。キリッとした酸味のキウイレモンジャムとバタークリームの相性が楽しめます。
苺のロールケーキは、来週、クリスマスで苺が高くなるだろうから、年内使うなら今週かしらね、と。シンプルにオーム乳業の生クリームと苺をふんわりスポンジで巻きました。
ゆずチョコレートタルトは、ゆずカードとチョコレートガナッシュ、土台はサクサクのタルト台に薄くアーモンドクリームの層もあります。明日も10時～18時までお待ちしています！
12月9日(日)のメニューはイートイン限定メニューが、コーヒーマロンチーズケーキ、洋梨と木苺の焼タルト、スティッキートフィープディング(自家製バニラアイス添え)、テイクアウト可能メニューが、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずケーキ、林檎と金柑のケーキ、ミンスパイ、キャラメルチョコバナナケーキ、和栗のマフィンです。お菓子の減りを見て、追加で何か焼くかもです。
袋詰めの焼き菓子は、残り少なくなったので色々追加で焼きました。明日、お店に並ぶのはコーヒー&ウォルナッツクッキー、チョコアーモンドクッキー、チョコナッツクッキー、ショートブレッド、フロランタン、ショートブレッドです。マロンフィナンシェ、レーズンビスケットは残り僅かですがあります。明日も、何か追加で焼けたら、と思っています。
写真は洋梨と木苺のタルトです。刻んだホワイトチョコも中に潜んでます。洋梨は生のまま使っているので、ジューシーなまま。
コーヒーマロンチーズケーキは、ホロ苦いコーヒーと甘いマロングラッセ餡の組み合わせがよく合います。明日も10時～18時までお待ちしています！
11月25日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが、ゆずと蜂蜜のレアチーズケーキ、安納芋の焼き芋プリン、和栗の焼きタルトです。テイクアウト可能メニューが、スコーン、キャラメルスコーン、ピーナッツバターブラウニー、ゆずケーキ、チェリージャムとバタークリームのビクトリアケーキ、林檎(ブラムリー)と木苺のクリームチーズケーキ、レモンスクエアです。
和栗のタルトは、アーモンドクリームに栗とクランブルを乗せて焼きました。週の前半は栗の甘露煮入りで、後半は栗の甘露煮と渋皮煮のミックスで焼きました。明日の分は渋皮煮と甘露煮のミックスです。
今日も午後から登場したのですが、国産レモンで作ったレモンスクエアです。ベースはショートブレッドっぽいクッキー生地で、上はレモンカードに少し小麦粉を入れたレモンカードっぽい生地を流して焼いたタルトっぽいお菓子です。明日もあります。明日も10時～18時までお待ちしています！
可愛いティーバッグがいっぱい。プレゼントにしても喜ばれるので、重宝してます。
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