朝は雪がチラチラとしていましたが、明日はどうかなー。3連休の最終日の明日、このままでは大変だぞ、っというくらい静かな営業なのですが(笑)、まぁ慌てずにコツコツと頑張りましょう。でこぽんが届いたので、定休日にジャムを煮れるといいのだけど。来週はでこぽんのお菓子が作れるかなーっと。
2月11日(月)のメニューは、イートイン限定メニューでバレンタインプレートがあります。内容はキャラメルナッツチョコタルト(ハーフサイズ)、苺アイスとチョコレートグラノーラ、チョコチップスコーンに伊予柑マーマレードの盛り合わせです。
その他、通常メニューのイートイン限定は、スフレチーズケーキ、苺と紅まどんなのロールケーキ、キャラメルナッツチョコタルトです。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコレートケーキ、洋梨と木苺のトレイベイク、金柑とキャラメルのクランブルケーキです。追加で何か焼くかもです。
写真はキャラメルナッツチョコタルトのハーフサイズ。ナッツはマカダミアナッツとアーモンドを使っています。ナッツとキャラメルクリームとチョコレートガナッシュの層がわかるかなー。キャラメルとチョコのほろ苦さとタルトのサクサク、ナッツの食感もあって、すごーく美味しいです。バレンタインプレートにはハーフサイズが乗ります。単品でのご注文も出来ます。明日も10時~18時までお待ちしています！
2月3日(日)のメニューは、イートイン限定メニューが、金柑チョコレートチーズケーキ、苺とカスタードの焼タルト、焼き芋パイに自家製バニラアイスです。テイクアウト可能メニューは、レーズンバターサンド、スコーン、キャラメルスコーン、マーマレードとバタークリームのビクトリアケーキ、キャラメルブラウニー、レモンケーキ、金柑とつぶ餡のトレイベイクです。
温かい焼き芋パイとバニラアイスはこんな感じ。オーダー頂いてから温めますので、少しお待ち頂きます。明日も10時～18時までお待ちしています！
1月12日(土)のメニューは、イートイン限定メニューが苺のベイクドチーズケーキ、お芋と小豆のディプロマット、コーヒーマロンタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、金柑とチョコのガレット・デ・ロワ、レモンケーキ(和歌山レモン使用)、ラムレーズンブラウニー、ベリーとホワイトチョコのココナッツクランブルケーキです。追加で何か焼くかもです。
今週のガレット・デ・ロワは、金柑とチョコ。昼過ぎに追加で1台焼いて丁度良い感じでした。金柑のコンポートが美味しいんです。ちょっと温めなおすとチョコがトロっとしてまた美味しい。
焼きたてはカットできないので、ちょっと冷めてから。冷めたてが一番美味しい。
コーヒーマロンタルトは、どっしりタイプ。コーヒー味のアーモンドクリームに、マロングラッセで作った餡を合わせてます。甘いマロンとホロ苦いコーヒー味が良く合います。トップのホワイトチョコが良いアクセント。お勧めです。明日も10時～18時までお待ちしています！
