久々にマカロンを焼きました。久々過ぎて少々不安になりつつのマカロン。間に挟むはキャラメルクリーム。月曜カフェに登場させる予定。クリームはバタークリームベースにキャラメルクリームとダークチョコを隠し味に入れた、初めてのレ …
久々にマカロンとロールケーキの試作。
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和梨で色々実験中。
和梨のジャムは難しい。とろみがつかなくって、ジャムにならない。パイナップルと同じく、一部をピューレにして、煮てみたら、梨のシャキシャキも残りつつ、適度な粘度も出て、良い感じ。 ヨーグルトに乗せて試食。ラ・フランスほど …
8/15(日)のカフェのケーキを仕込む。
月に一度の日曜カフェがやってきました。暑いですが、涼しい早朝にバリバリ仕込みます。15日(日)の本日のケーキは「ブルーベリーチーズケーキ」。愛媛産の大粒ブルーベリーをたっぷり。ブルーベリーは写真の量を3回分投入。 焼 …
マフィン、マフィン、マフィン！！
今日は朝から激しい雨が時々やってきたので、気温が下がって過ごしやすかった。 こういう時こそオーブン仕事。マフィンプロジェクトですよ。気持ちを盛り上げる為に、可愛いマフィンカップを選ぶ。今日はハートと花柄(左上の)を使 …
ケーキの試作。
さぁさぁ、今日からドラマ「うぬぼれ刑事」が始まりますよー。楽しみー。今シーズンのドラマはNHKの「天使のわけまえ」と「うぬぼれ刑事」だけは毎週予約録画入れました。予約してまでドラマを見る事は滅多にないので、相当な楽しみ …