連休営業が終わり、ほっと一息。やっぱり連休は色んな人に出会えて楽しいです。遠くからお越しのお客様も多く、ウレシイなー有難いなーと喜びを噛みしめ、せっせとケーキを盛りました。 19日(日)のケーキは「キャラメル洋梨のロ …
9月19日&20日のカフェを終えて。
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連休カフェの準備中。
世間は明日から3連休なんですねぇ。朝夕は涼しくなって、すっかり過ごしやすくなりましたが、ワタシは秋の花粉アレルギーが出て、悩ましいところ。 カフェは9月19、20日と連休営業なので、気合入れて準備に入りました。初めて …
久々にマカロンとロールケーキの試作。
久々にマカロンを焼きました。久々過ぎて少々不安になりつつのマカロン。間に挟むはキャラメルクリーム。月曜カフェに登場させる予定。クリームはバタークリームベースにキャラメルクリームとダークチョコを隠し味に入れた、初めてのレ …
頂きモノ色々。
先日のシトロンブレでの食事会にて、奈良のお土産のみかさ、はたこさんから頂きました。ホットケーキくらいの大きさの大きなみかさ、丸かじりしようかと思ったけれど、ケーキのように切り分けて頂きました。有難うございました！！ …
5月31日(月)のカフェを終えて。
久しぶりに雨の不安の無い一日。たくさんのお客様に来て頂き、嬉しい一日。ケーキもスコーンもちょうど良い感じで終われました。 ルバーブチーズタルトの単品はこんな感じ。飾りのジャムは紅ほっぺ苺ジャムを裏ごししたもの、苺アイ …