5月31日(月)のカフェを終えて。

 久しぶりに雨の不安の無い一日。たくさんのお客様に来て頂き、嬉しい一日。ケーキもスコーンもちょうど良い感じで終われました。
 ルバーブチーズタルトの単品はこんな感じ。飾りのジャムは紅ほっぺ苺ジャムを裏ごししたもの、苺アイスは急遽、昨日の夜仕込んだ。アイスの量は先週のタルトの時より少ないのだけど、やっぱり苺とルバーブは相性が良いので、合わせたかった。しかし、ちょっと慌てて仕込んだもので、苺の粒が大きすぎたかも。これでルバーブのケーキはとりあえず、終了。また来年、お出し出来るといいなーっと思っております。

 SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはルバーブ。イートインのルバーブジャムは来週以降もしばらくお出しする予定ですので、ルバーブ未体験の方は、是非、お試しください。
本日、カフェにお越しの皆さま、有難うございました!!

 仕事後のおやつは、苺アイス。余ったサブレを崩しながら、幸せおやつ。パフェとかも出来れば良いのだけど、なかなか難しい。苺アイスは今季これで最後。アイスのバリエーションも増やしたいのだけど、なかなか試作がままなってない。

 お誕生日に、と久々にお越しいただいたよもぎさんより、あま酒と冷やし飴。甘酒はアルコールじゃ無いものだったら大丈夫なので、裏面をチェック。清涼飲料水、との表記で、好きな甘酒だー、とにんまり。これから暑い季節、冷やし飴飲んでジャム作り頑張ります!有難うございました!

 先週、ちょっと一休みでコーヒーを飲みつつ、事務作業をしていた午前中にK様より素敵なプレゼントが届きました。お誕生日に、との事で、何とも嬉しいサプライズ。中を開けるとハートのボックスに入ったマカロンとダクワース。クイーンアリスのものでした。大きなマカロン、嬉しくって1日1個、大事に頂きました。有難うございました!!

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