苺シロップとおはぎ3つ。

苺シロップとおはぎ3つ。

 紅ほっぺ苺が届いた先週、ジャムの他に究極の苺シロップ(という名のレシピ)を仕込む。水を一切加えず、ただ置いておくだけの作り方。苺と同量の砂糖を交互に入れて1週間置く。時々、瓶をゆするだけ。  3日目。大丈夫?シロップに …

3/22(月)のカフェのケーキを仕込む。

3/22(月)のカフェのケーキを仕込む。

 連休営業なので、カフェが終わって家に帰ってからまた仕込みっていうのが、ちょっとキツイのだけど、ロールは朝イチで巻いたので、後は作り慣れてるスコーンやカボチャプリンやトライフルだけなので、日付が変わる前に完了。上出来。ロ …

3/21(日)のカフェのケーキを仕込む。

3/21(日)のカフェのケーキを仕込む。

 明日、明後日の連休カフェの焼き菓子セットは、マロンフィナンシェ、柚子レモンケーキ、ジャムクッキー、レーズンビスケットが入って600円で販売です。柚子レモンケーキは自家製柚子ピールたっぷり入ってます。その他、単品でレモン …