3月1日(日)のメニュー。

　3月1日(日)のイートイン限定メニューは、でこぽんレアチーズケーキ、バノフィーパイ、ブラッドオレンジとチョコチップの焼きタルト、苺のミルフィーユです。苺のミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースには入ってませんが、メニューボードに完売と書いてない限りはオーダー頂けます。
　カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、よもぎ餡バタービクトリアケーキ、林檎と金柑のサワークリームケーキ、チョコレートレイヤーケーキです。

　写真はよもぎ餡バタービクトリアケーキ。国産の乾燥よもぎを使ってよもぎ風味のバタースポンジを焼いて、丹波の大納言小豆を使った自家製粒あんと卵入りのコクのあるバタークリームをサンドしました。和菓子っぽい組み合わせですが、美味しく出来てます。

　バノフィーパイって何ですか？どんなケーキですか？と聞かれる事の多い今週なので、初めての良いお菓子との出会いになるといいなーっと、美味しいですよっの気持ちを込めて説明しています。ザクザクのビスケット生地、バナナ、トフィー、生クリームを重ねたイギリスのお菓子です。

　ミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てます。塩気のあるザクザクのパイ生地は、バターを外側にして折るアンヴェルセという逆折のパイ生地で作ってます。ぽってりしたカスタードと苺は間違いない組み合わせ。

　お問い合わせの多かったタタンジャム、昨日の夕方からお店に並びました。カフェのイートインのスコーンにも選べます。今週は、ミックスベリー、ウィスキーマーマレード、りんごのタタンジャムから1つお選び頂けます。明日も10時～18時までお待ちしています！