6月11日(土)のメニュー。

6月11日(土)のメニュー。

 明日、6月11日(土)のメニューは今日と同じ内容プラス、ココナッツバナナケーキか、すももを使ったケーキを焼きたいなと思っています。また明日、焼きあがったらブログでお知らせしますね!  暑い日がこれから続く中、アイスドリ… この記事を読む

試作もしつつ、シロップも仕込んでました。

試作もしつつ、シロップも仕込んでました。

 梅雨に突入して、自転車生活者としては、なかなかに不便な時期です。今週は毎日のようにお菓子がわんさと余ってしまったのだけど、まぁそれに耐えるのも仕事の一部、と思って日々完売出来るお店を目指して頑張りまっす。余ったお菓子の… この記事を読む

京都カフェの仕込み。

京都カフェの仕込み。

 疲れが取れないまま、次のカフェの仕込みに入ってしまったからか、考えられない失敗を次々と。薄力粉と強力粉を間違えクッキー生地を作ってしまったり(チーズケーキの土台にしました)、キャラメルを焦がしすぎたり、フルーツケーキに… この記事を読む

ジャムやらシロップやらをコツコツ仕込んでます。

ジャムやらシロップやらをコツコツ仕込んでます。

 暑くなってきました。今週は非常にハードで、ヨレヨレ。でも、美味しいものも色々食べたので、元気にいきましょう。  梅の季節、油断するとすっかりタイミングを逃しちゃうので、今のうちに。梅苺ジャムは、去年久々に作ってすぐに完… この記事を読む

新しょうがシロップ。

新しょうがシロップ。

 今日は新しょうがシロップも仕込みましたよー。ウェブショップでも販売開始しています。出始めの新しょうがで作るとピンク色が濃いです。段々、ちょっと色が薄くなってくるので、綺麗な方がいいかなーっと今のうちに仕込んでおきたいと… この記事を読む