怒涛の連休営業、一年ぶりのヘルプに入ってくれたミサ姫より、プレゼント。誕生日でも何でもないけど、プレゼント包装された袋を渡され、キャッキャと開ける。バンビのストラップカワイイー。入浴剤は疲れた時のとっておきにしようと思 …
カフェでの頂き物色々。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
10月10日＆11日のカフェを終えて。
怒涛の連休営業が終了しました。しかし、休めません。明日はウェブショップ用の焼き菓子出荷の準備が待ってます。ゆっくり寝れるのは金曜日かなー。 10日(日)のケーキは「和栗のチーズケーキ」。単品はこんな感じ。飾りはマロン …
10/11(月)のカフェを仕込む。
10月10日の営業も無事終わり、明日11日(月)のケーキを仕込みましょう。タルト台にアーモンドクリームを薄く塗り、酸味がしっかりの有機紅玉りんごとルバーブを合わせた具をたっぷり、更にクランブルを乗せて焼き上げる。 暗 …
10/10(月)のカフェのケーキを仕込む。
新しい銅鍋で林檎のコンポートを煮るも、やっぱり底が丸いので不安定。こりゃ火にかけながら必死に混ぜるカスタードを煮るのは危険だなと、断念。むむー、上手く使える方法を考えねば。 今日は朝から気合入れて挑もうとするも、ここ …
焼き菓子の仕込みに励む。
うぉーー、終わりません終わりませんー。連休カフェ営業の後、焼き菓子の発送が始まるので、仕事量倍増。物凄い量のご飯を物凄いスピードでかきこむ。写真は連休カフェで販売する焼き菓子セットの中に入れる型抜きのハロウィンクッキー …