先週、和歌山から白桃が届きました。無農薬・減農薬で桃を育てておられる薮本畑下農園さんの「あらかわの桃」。箱を開けた途端、甘い香りがホワーっと。他の桃との違いは蟻などの虫。工房には箱から出して、洗ってからしか桃は入れられ …
桃ジャム完成！
月別アーカイブ: 2009年7月
スコーン販売休止のお知らせ。
現在、ウェブショップで販売しているスコーンですが、８月より一旦、販売を休止させて頂きます。暑さにより、製造が困難であるのが理由です。９月中旬以降、また販売を再開する予定ですので、よろしくお願い致します。
頂き物色々。
日曜営業の日に、何と前々職場のHさんが来て下さり、差し入れを。向日市のローシェというお菓子屋さんの焼き菓子たち。なんと、筍入りの焼き菓子があって、興味津々。大事に頂きます。有難うございました。 次の日の月曜、いつも嬉 …
７月５日（日）、６日（月）のカフェは。
月イチのカフェ日・月営業、天気予報は雨模様だったけど、パラリと振ったくらいで、ほぼ傘なしで大丈夫だった２日間。たくさんのお客様に来て頂き、感謝。月曜も、いつもより多いお客様で、記憶が飛びそうな瞬間が数回ありました（笑） …
７月６日（月）のケーキを仕込む。
日付が変わる前に７月６日（月）のケーキ「あんずのチーズタルト」仕込み終わりました。今までタルトはずっと練パイ生地だったのだけど、今回は初めてパート・シュクレという、いわゆるクッキー生地の土台でのタルト。これが伸ばしにく …