青森旅行を振り返って。

 飛行機に乗ったのは10年ぶりくらいで(2004年のイギリス旅行以来かな)、ホントに久々に遠出っという感じだったので、ドキドキしながら飛行機やホテルの予約をしました。ブログにアップしてない場所もたくさん行って(弘前ではレトロ建築巡り、青森市内ではローカルスーパー巡りしたり)、3万歩以上歩いた日が2日、2万歩以上が2日もありました。映画館に行った雨の日でさえ、1万歩以上は歩いてました。
 写真は青森駅近くの純喫茶マロンのモーニング。ホテルに朝ごはんのビュッフェついてたけど、どうしても喫茶店のモーニングに行きたかったわけです。青森旅は5泊6日で、弘前1泊、十和田市2泊、青森市2泊の合計5泊6日で、弘前のみ素泊まりで、あとは朝ごはんのビュッフェが付いてたのですが、食べたのは1回だけだったので、ちょっと勿体なかった。

 青森のローカルパン、イギリストーストは、出発が早すぎて、ホテルの朝食に間に合わない日の朝ごはんに。スーパーには色んな味のイギリストーストがあったけど、とりあえず初めてなので、オリジナルのを。トーストと言いつつ、焼いてないパンに甘いクリームがサンドしてあるシンプルな菓子パンです。

 今回、旅の為に購入したのは、ガイドブック1冊、iphoneの充電器、リュック。このリュックはsousou×ルコックのもの。新年に送料無料セールがあって、その時に手袋と一緒に購入したのでした。5泊6日で荷物はこれ1つ。

 ベルトのところにスマホを入れられるホルダーが付いてるのがポイント。これがめちゃくちゃ便利で、旅はスマホで常に地図をチェックしたいし、でも首にかけるのは首コリの身としてはツライ、という事で、重宝しました。

 荷物がリュック1個で済むのは、靴下などは日数分持たずに、ぼろいのを持って行って、使用済みは捨てちゃう戦法。足りない分は旅先のお土産屋さんで、買っちゃうのです。この林檎の靴下は、弘前のりんご公園で購入して、最終日に履いて帰りましたよ。

 伊丹空港の変わりっぷりにもビックリ。出発の日、早めに着いたけど、あっという間に時間が過ぎた。出発の日の朝ごはんは、メゾンカイザーでパンレザン。りくろーおじさんや、喜八洲もあって、帰りに買って帰りました。とりあえず、これにて青森旅記録終了です。楽しかったー。

青森土産色々。

 青森では色々とお土産も購入。お土産何買うか考えながらお買い物するのも旅の楽しみの一つだったりしますよねー。荷物が多くなるのが嫌で、弘前と十和田では美術館でちょっとお土産買ったくらいで、ほとんどは青森市内で購入して、最終日前日にホテルから宅急便で送りました。手持ちで持って帰ったのは、グートロンのクロワッサンとアップルパイ、そしてこのパン達。青森駅前すぐちかくにある、三ッ星製パンという、こじんまりした可愛いパン屋さん。対面販売でお店の中に入らず、並んでるパンを注文するスタイルでした。どうしても食パン買いたかったので、前日に予約して取りに行きましたよー。
 購入したのは、角食パンと山食と、あおパンという食パン、クロワッサン2個。予約の際にオヤツのカヌレを購入して食べたけど、それも美味しかった。

 青森市内のスコーン専門店のひつじ堂のスコーン4種。これも最終日に買って手持ちで持ち帰り。

 ジャムトーストは三ッ星製パン、ひつじ堂のプレーンスコーン。トーストにはブラッドオレンジマーマレード、スコーンにはいぐりすももジャム。残りは冷凍して朝ごはんやおやつに。

 弘前のパティスリーヴェルジュで買ったお菓子達。

 十和田で買ったお菓子達と、バウムクーヘンだけは青森のグートロン。

 スナック系は友達や親に配る用。りんごの南部せんべいは自分用。

 せんべい汁は、自分用と友達用。スーパーで買ったのと、お土産屋さんで買ったのと、色々。ローカルスーパーも色々行ったけど、私はユニバースというスーパーが好きだった。

 インスタントラーメンは、冬に食べる予定。

 スタミナ源のたれは、お勧めする人が多かったので、買ってみました。荷物送るとなると瓶ものや重い物を、ま、送るし、と買えていい。でも、これ近所のスーパーに売ってて(笑)、美味しかったら買い足せる、という事であんまり大事に置いておかず、すぐ使ってみる事に。

 紫黒米というのに惹かれて。帰って来てからもちょっとずつ、旅を味わえるお土産が買えて嬉しい。

今週も有難うございました。

今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は9月1日(金)から4日間です。

 今週は、金土日の3日間がめちゃくちゃ暇で、今日が一番ご来店が多い週でした。多いと言っても、他の日に比べてというだけで、今日も焼き菓子の仕込みや、アイスクリームの試作が出来るくらいのペースだったので、早く気温が低くなって、ご来店の増える時期が来ればいいなーっと、思いながら次回の営業に備えたいと思います。

 写真は青りんごのアップサイドダウンケーキ。林檎は届いたばかりなので、4日間とも出せました。ひっくり返す時は、毎回ドキドキしますが、ブラムリーは毎回綺麗に層になって作るのが楽しいです。

8月28日(月)のメニュー。

 8月28日(月)イートイン限定メニューは、キャラメルチョコレートレアチーズケーキ、巨峰のパンナコッタ、コーヒーゼリーとココナッツアイスのパフェです。パフェはスモールサイズとフルサイズあります。パンケーキメニューは、青りんごスペシャル(ブラムリーソテー、ブラムリーコンポート、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。
 カウンター上の焼き菓子は、青りんご(ブラムリー)のアップサイドダウンケーキ、いちじくとラムレーズンのトレイベイクです。ぶどうのパンナコッタは、種無し巨峰を皮を剥いてゴロンと使ってるのですが、種が入ってる事がありますので、ご了承下さい。
 写真はパンケーキの青りんごスペシャル。青森から届いた酸味の強い青りんご、ブラムリーを使っています。温かいコンポートと、ソテーを乗せてるのですが、バニラアイスとからめて食べると、酸味がまろやかになって美味しいです。もうちょっと涼しくなったら、クリスマスのミンスパイ用にブラムリーでミンスミートを仕込む予定。青りんごのお菓子はこれからちょっと続くので、お楽しみにー。

 コーヒーゼリーとココナッツアイスのパフェは、唯一年に2度登場するパフェです。皆さんに召し上がって頂きたいとても美味しい組み合わせなのです。こちらはスモールサイズ。ココナッツアイスは何度か作るのですが、コーヒーゼリーとの相性が一番と思っているので、5月以来2度目の登場となりました。明日が終わったらまた来年です!

 コーヒー味のアイスが好きなので、暇な時間に試作。割と強めのコーヒー味にしないと、途中でコーヒー味を感じなくなるなー。バナナアイスと組み合わせるか、チョコアイスと組み合わせてカフェモカにするか、2種類混ぜるのが良さそう。出来立てのアイスの美味しい事よ。今週は全体的にゆったり目なので、ジャム製造だけでなく、パン焼きや試作も出来てます。明日も10時~18時までお待ちしています!

8月27日(日)のメニュー。

 8月27日(日)イートイン限定メニューは、キャラメルチョコレートレアチーズケーキ、巨峰のパンナコッタ、コーヒーゼリーとココナッツアイスのパフェです。パフェはスモールサイズとフルサイズあります。パンケーキメニューは、青りんごスペシャル(ブラムリーソテー、ブラムリーコンポート、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。
 カウンター上の焼き菓子は、青りんご(ブラムリー)のアップサイドダウンケーキ、いちじくとラムレーズンのトレイベイクです。ぶどうのパンナコッタは、種無し巨峰を皮を剥いてゴロンと使ってるのですが、種が入ってる事がありますので、ご了承下さい。

 秋田県からキャンベルという黒ぶどうが届いたので、いつもの黒ぶどうジャムを仕込みました。ラベル貼りして来週の営業からカフェで販売出来ると思います。今日はゆったりペースだったので、良いタイミングで届きました。

 アップサイドダウンケーキは、イートインでもテイクアウトでもご注文頂けますが、今日はイートインでのご注文が多かったです。

 ぶどうのパンナコッタは、濃厚なギリシャヨーグルトを加えたパンナコッタに種無し巨峰を丸ごと乗せてます。ぶどうの果汁で作ったゼリーの層もさっぱりして美味しいです。明日も10時~18時までお待ちしています!