すっかり夏な一日、半袖Tシャツデビューも無事終了。本日のケーキは「ルバーブパイ＆自家製苺アイス」。見た目は長ネギっぽいですが(笑)、甘酸っぱい初夏の味。暑かったので、苺アイスは盛り多め。 SUGAR TOOTH SET …
6月6日(月)のカフェを終えて。
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6/6(月)のカフェの仕込み。
念が通じたのか(笑)、明日は晴れですねー！来週は日曜カフェなので、是非来週も晴れの方向でお願いしたいところ。 明日のカフェ、ルバーブジャム、ルバーブ苺ジャム、ミルクティジャムを販売致します。宅急便で出しちゃったので、午 …
メレンゲ、ジャム、タルトの試作。
色々と試作を繰り返す日々。冬場はあんまり試作の時間を取れないので、楽しいです。大好きなメレンゲの新しい味は「ほうじ茶」。ほうじ茶と刻んだミルクチョコを入れて。ほうじ茶＆ホワイトチョコも美味しかったので、それはまたいつか …
ルバーブ到着！
今日から６月。一年の半分だわ、ガンバローっと。６月の日曜カフェは１２日です。ちなみに７月は１７日です。６月は２６日(日)の森のいちにちにも出店予定でっす。 長野からルバーブ到着。例年は死にそうになりながらのルバーブジ …
10/11(月)のカフェを仕込む。
10月10日の営業も無事終わり、明日11日(月)のケーキを仕込みましょう。タルト台にアーモンドクリームを薄く塗り、酸味がしっかりの有機紅玉りんごとルバーブを合わせた具をたっぷり、更にクランブルを乗せて焼き上げる。 暗 …