今まで焼いた具入りの角食はことごとくイマイチなのだけど、焼き続ければ上達するでしょう。今回は有機レーズンと自家製柚子ピール入りの角食。山食より角食のが好きなんで、早く上手く焼けるようになりたいなー。粉ははるゆたかブレン …
具入り角食と朝ご飯色々。
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お土産と黒豆食パン。
いやー、寒い。京都は時々、吹雪いてました。 東京遠征で色々と友達から頂き物したので記録。札幌のKちゃんからは前回美味しかった！と言った「べんべや」」のお菓子と可愛いお店で有名らしい「ポルトルージュ」のお菓子。ポルト・ …
タタンジャム作りと角食焼き。
やっとウェブショップでタタンジャムが販売できそうです(1/15より受付開始です)。サンフジは、いつも紅玉をお願いしている紅玉屋さんから。今週はタタンジャム作りに明け暮れる予定。月曜カフェにもこのサンフジを使ったケーキを …
黒豆1キロとおやつたっぷり。
さぁ、仕込み日も明日でラスト。今日は夕方買出しに行ったら吹雪いてましたねぇ。 今回のカフェのケーキのメイン素材は黒豆。一晩漬けて、半日かけてコトコト煮込んで、さらに煮汁に漬けたまま一晩。時間が美味しくしてくれるのです …
初パン。
2011年初焼きは食パン。残念ながら発酵足らずで角食というには寂しい焼き上がり。焼けばそれだけ上手くなる(ハズ)！。今年もパン焼きガンバロー。食費節約の為にもなるし、何より楽しいもーーん。自家製酵母とかには手を出さず、 …