タタンジャム作りと角食焼き。

　やっとウェブショップでタタンジャムが販売できそうです(1/15より受付開始です)。サンフジは、いつも紅玉をお願いしている紅玉屋さんから。今週はタタンジャム作りに明け暮れる予定。月曜カフェにもこのサンフジを使ったケーキを出したいなーっと思ってます。

　タタンジャムには林檎ジュースを使う。タカナシ乳業の有機りんごジュース使用。あんまり日持ちがしないので、余ったら次の日の朝に飲んじゃいます。

　昨日焼いた角食、良い出来ーー！自営だと、ついつい、いい加減なものを毎日食べがちなので、家での食事も(あんまり)手を抜かずにちゃんと頑張りましょう、と気合入れ過ぎず、長続きするように頑張ってみるつもり。そうすると結構、スーパーでの買い物も楽しい。今日は土付きのぶっといネギを購入。今晩、スープを仕込む予定。

　マイヤーズ・ラムが１ダース到着。あともう１回の注文で足りるかなー。去年は１２本使ったので、今年はその倍って思っているのだけど。これでレーズンと、いちじく、プルーンを漬けて次の秋からのフルーツケーキとシュトーレンに使用する予定。問題はシュトーレン用のピールをどの時期に仕込めるかって事なんだけど。あー、１年近く先の事なんて、全く具体的に考えられない(困)。