紅玉が到着。昨日のリフレッシュで、すっかりやる気。今日は試作をバリバリ進める事にしよーっと。 紅玉が届いたのはいいものの、9月末にいちじくの納期が分かるハズだったのに、連絡が来ないので、こちらから連絡してみると「今年は …
紅玉りんごで試作色々
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6/21(月)のカフェのケーキを仕込む。
明日のケーキは「アメリカンチェリーのベイクドチーズケーキ」。昨日作ったチェリーのコンポートをチーズケーキ生地に混ぜ込んでいく。１台につき３００gくらいの量なので、生地自体がチェリーを入れる度にムクムク増えてって焦る。 …
東京土産その１。
パリの空の下で購入したヴェノワズリーを新幹線の中でコーヒーとともに食べる。まずはビジョンリヨネ。パイ生地の中にレモンカード、という構成。おーいしい！パリの空の下では、とにかくフィユタージュ(パイ生地)を！と思って、クロ …
お知らせ。
14日(水)～16(金)まで、上京する為、留守にします。ブログの更新、頂いたコメント、メールの返信も次回は17日(土)となります。 ウェブショップをご利用のお客様で、お振り込みを頂いた場合、その日のうちにお振り込みの確認 …
お知らせ。
４月のカフェの予定は毎週月曜と月イチ日曜営業は４月１１日です。５月は２，３日のGW営業予定です。４月２５日(日)に「ほなな」で行われる「森のいちにち」にも参加予定です。 ウェブショップの焼き菓子発送は４月７日＆２１日です …