22日の日曜は誕生日であった為、何か美味しいものでも作りましょうと、キッシュを。底面にマッシュポテトを敷いて、玉ねぎ、しめじ、スモークサーモンを炒めて、卵液とチーズたっぷり、焼きあげましょう。付け合わせのサラダはレタスと黄パプリカ、トマト、パンは自作の芋パン。ケーキは無いけど、豪華なバースデーランチとなりました。一人で焼いて一人で食べる。まぁ、この先もそんな誕生日でしょうねぇ。
マッシュポテトを敷いた上にスモークサーモンとシメジ、玉ねぎを炒めたものを乗せて卵液、チーズたっぷりで焼きましょう。
焼き上がり!!2番生地3番生地の寄せ集めなので、エッジが凄いことになってるけど、まぁ自分用なので良いでしょう。
月曜カフェに持って言って、雨の営業中の一人ランチ。パンも添えましょう。1ホール一人で食べきるべく、日々消費中。