スモークサーモンのキッシュ。

 22日の日曜は誕生日であった為、何か美味しいものでも作りましょうと、キッシュを。底面にマッシュポテトを敷いて、玉ねぎ、しめじ、スモークサーモンを炒めて、卵液とチーズたっぷり、焼きあげましょう。付け合わせのサラダはレタスと黄パプリカ、トマト、パンは自作の芋パン。ケーキは無いけど、豪華なバースデーランチとなりました。一人で焼いて一人で食べる。まぁ、この先もそんな誕生日でしょうねぇ。

 マッシュポテトを敷いた上にスモークサーモンとシメジ、玉ねぎを炒めたものを乗せて卵液、チーズたっぷりで焼きましょう。

 焼き上がり!!2番生地3番生地の寄せ集めなので、エッジが凄いことになってるけど、まぁ自分用なので良いでしょう。

 月曜カフェに持って言って、雨の営業中の一人ランチ。パンも添えましょう。1ホール一人で食べきるべく、日々消費中。

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3件のコメント

  1. 遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございます!!!
    素敵な1年でありますように。

    いくつになっても自分の誕生日はうれしいですよね。
    私も先月末に誕生日を迎えました(もう祝う年齢でもありませんが)。

    キッシュ、いつかはCafeメニューになったらうれしいなって思っています。
    商品化までにはいろいろご苦労もあるかと思いますが、その日を楽しみに待っています。

  2. 誕生日だったんですね~
    おめでとうございます☆

    月曜日はごちそうさまでした。
    アリンコさんのスポンジは弾力があって大好きです!
    チーズタルトも酸味が効いてて美味しかったです♪

    また伺います。
    その時はキッシュやサンドがメニューになってたらいいなぁ~

  3. なかやまさん、お祝いのコメント有難うございます。特別な事はない一日でしたが、それも幸せな事だなと思います。キッシュ、なかなかお店で出すまでのものにはなりませんが、いつかメニューに出来ればいいなーっと思ってます!

    ロティさん、ご来店有難うございました!これから、環境も色々と変化して、大変かと思いますが、またカフェでお会い出来たら嬉しいです。キッシュ、頑張ります!!

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