５月２３日(月)、雨の一日でしたねぇ。仕込み量の参考に、２１日土曜に天気予報をチェックした時は曇り予報で４０％の降水確率で、前日の夕方に５０％になって、１８時の予報で一気に８０％で、当日の午前中に見たら９０％になってましたよ。急に上がり過ぎだっつーの。天気予報も仕込みのアテにはなりませんねぇ。
写真はアメリカンチェリーのチーズタルト。ソースはコンポートのシロップを地道ーに煮詰めたもの。底面のタルトのサクサクが、弱まってて、なぜーー？？！と。いつものレシピなのに、湿度のせいと判断し、梅雨時はサクサクなタルト系は確実に晴れの日にせねばなぁ。アメリカンチェリーを使ったお菓子はあともう一回くらい出す予定です。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはフルーツトマト。今日は、テレビの撮影が午前中に入って、同席されたお客様には少し慌ただしい状況でした。６月４８日放映の魔法のレストランにチラリと映るそうなので、是非ご覧下さい。メインは水曜担当のカフェの方が取材されていたので、月曜カフェはちょっとだけです。これで少しお客さんが増えたらなーっと期待しつつ・・・。雨の中、本日お越しの皆さま、有難うございました！！
今日、ほななに着いたら今まで無かった(私が気付いて無かっただけかも)看板が！足元にあるので、あんまり目立たないのだけど、それも素敵。今日は東京からお仕事で大阪入りされているkskさんがご来店。終わりがけにきりちゃんもご来店。チームsugar toothで楽しく一日を終えられて幸せ。お店の片づけを終えた後は、前日に３７歳の誕生日を迎えた私のリクエストでモツ鍋をご馳走してもらい幸せなカフェ終わりとなりました。
本日お越しのお客様から以前頂いたドコモダケストラップ、携帯を紛失してストラップごとなくしちゃったんですー、と言ったら、新しいのを下さった！今度のはお団子持ってる！！前のはチョコのだったので、おぬしも甘党よのーっと、新しい電話機が届くまで待機中。有難うございました！！
arinkoさんお誕生日を迎えたんですね。
今日だと2日遅れになりますが、お誕生日おめでとうございます!!
ドコモダケ同様『おぬしも甘党よのー』の私・笑
毎度ほんとうに楽しくブログ拝見しています♪
ええっ！
３７歳なのですかっ！
カフェに
数回お邪魔しましたが
２５歳位だろうと
勝手に
想像してました・・。
いつも
美味しいブログを
ありがとうございます。
月曜日は中々
お休みがないのですが
また
カフェにいきたいです。
よい
１年になりますように。
akikoさん、有難うございます。これからも地道にブログ、続けていきますので、お付き合い頂けると嬉しいです。
匿名さん、えぇーー２５歳は言い過ぎてしょう(キャー)。来年の誕生日もシュガートゥースの店主として迎えられるよう、日々頑張りたいと思います。またカフェでお会い出来る日を楽しみにしています！お祝いのお言葉、有難うございます！