6月19日(土)の営業もテイクアウトのみの営業です。テイクアウト営業中はトイレの御利用をお断りしています。
6月19日(土)の要冷蔵メニューは、チョコチェリーチーズケーキ、レモンロールケーキ、すももの焼きタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、すもものクランブルケーキ、ココナッツバナナケーキ(ベリージャム入り)、プラリネブラウニーです。
今日は本降りという時間帯は無かったものの、一日どんよりという感じ。でも気温が低くて過ごしやすかったので、作業もはかどりました。写真はレモンロールケーキ。瀬戸内レモンを使って作ったレモンカード、レモンカードと生クリームで作ったレモンクリームを巻いてます。
タルトはすもも。大石早生を使っています。たっぷり並べてクランブルを散らしてオーブンへ。焼くと生で食べるより酸味が出る不思議。甘酸っぱいすももと、アーモンドクリームが良く合います。
カットすると断面のすもものピンクが綺麗です。明日も10時～18時までお待ちしています！