8月24日（月）のカフェのケーキを仕込む。

　明日、8月24日（月）のカフェはぶどう（デラウェア）とプルーンを使ったタルト。デラウェアって何か地味だわ、と思ってたのだけど、タルトにしてみるとすっごく美味しいのです。試作をして以来、ぜひカフェで出したいと思っていたのだけど、単品では地味すぎか、と珍しくフレッシュプルーンが手に入ったので、2本立てでいく事にした。

　フレッシュプルーンのタルトは以前好評だったので、プルーンが手に入ったら是非、もう一度と思っていた。
プルーンは外側に真ん中にぶどう。なんかヒマワリみたい。

　今回はクランブルを乗せて焼く。
　考えると2度同じお菓子がカフェで登場したのは、ヌガーグラッセ、蒸し焼きショコラ、ルバーブパイの3種類（だったハズ）。毎回違うお菓子を、と決めているわけではないのだけど、振り返ると面白い。

　1時間ほどで焼き上がり！いつもながら、焼き上がる匂いの美味しそうな事！アロマテラピーですよ（笑）。

　トライフルは自家製桃とすもものコンポート。桃は気候が悪かったからか、ちょっと高値が続くなー。桃の旬が終わったら何にするか、そろそろ考えねば。

　そして、クッキーは、久しぶりに水玉のロゴシールの登場。何の形が分からない、と母に言われたので、いつもの文字だけのシールじゃなく、マーク入りのシールを貼ってみました。
明日8月24日（月）カフェで皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！

[お知らせ]：9月のカフェは、9月7日、14日、20日（日）＆21日（月）、28日の5回の営業です。毎週月曜＋月に一度の日曜営業は大型連休ド真ん中です！がんばりますよー！