工房レポート – ページ 23

12/21(日)のカフェの仕込み。

　ざざ降りの雨の一日、いや今日が日曜でなくて良かった。仕込みが大量過ぎて、大丈夫か、全然終らんぞ、という状態ですが、ブログのアップだけ先に。キャラメルスコーン焼きましたので、明日、あります。明日は1人での営業ですので、お …

　金柑ジャム、久々に煮ました。３年ぶり。手間がかかるので、なかなか作れないのですが、今年はバター不足という事で、ジャムは頑張って作らねば、と。金柑ジャムは何度も試作をして、試食もたくさんして決めたレシピなので、作らないと …

　寒いー。寒い寒いっ。貼るカイロ２枚貼りで朝から仕込み。そして日曜カフェまで仕込みが残り２日なんてー。いやもう、私ってめっちゃ段取り悪い？と思いつつ、連休じゃないからそんなに焼き菓子いっぱい焼いたらダメかも、とアンケート …

　ごめんね青春もダウントンアビーも無い日曜。今日は早めに終ったので、慌てず選挙にも行けましたよ。来週は果物がいくつか届くのと日曜カフェがあるので、ちょっと忙しそうなので、無理せず今日は来週分の作り置きおかずでも作りましょ …

　シュトーレン用のバターはクリスマス前のカフェまで何とか確保できたものの、年明けの連休カフェとか、通販の焼き菓子とかこれからどうすればいいのーっと途方に暮れていたところ、四つ葉じゃなくてもいいなら、何とかします、と業者さ …