ふー、やっと明日の準備が終わりました。いつもながらギリギリ。焼き菓子セットの内容は、きのこクッキー、ココナッツロッシェ、ショートブレッド、フルーツビスコッティ。フルーツビスコッティはココア生地にドライクランベリーと自家 …
明日のお菓子を仕込み終え。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
いぐりすもものジャム
先週届いた「いぐり」という品種のすもも、届いた当初は渋くてどうしようかと思ったのだけど、やっと追熟が進んできた。本当は３キロづつとかで加工をしたいのだけど、いい感じになったのを選ぶと１キロくらい。というのが３日ほど続き …
森のいちにち用のお菓子。
「森のいちにち」というイベントなので、何か森っぽくと考え、焼き菓子セットは「きのこクッキー」を出す事にした。きのこが入ってる訳ではなく（当たり前）、形だけなんだけど。 焼き上がりも、ほのぼのイイ感じ。前回の日曜カフェ …
森のいちにち用の試作。
６月２８日「ほなな」で開催されるオーガニックマーケット「森のいちにち」で出すお菓子を試作。有機栽培の伊予柑を使った伊予柑ピールをたっぷり刻んでいつものスコーンに入れてみる。伸ばす時にピールの蜜が出て、麺棒にくっついて伸 …
月曜カフェでの頂き物。
月曜のカフェでは、またまた色んな頂き物をしてしまう。皆さんのお心遣いに感謝です。 またまた素敵なメッセージと共にK様から頂いたのはお昼ご飯の差し入れ。カツサンドとなだ万のホワイトアスパラのゼリースープ。何てオサレなメ …