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今週も有難うございました。

2020 年 3 月 23 日 月曜日 20:48

マフィン 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。一年で1,2位を争うご来店数となるレモンプレート週ですが、今年もたくさんご来店頂きました。金曜と土曜が特にご来店は多かったのですが、店内にお客様がみっしり、という時間帯は無く、重なっても2組くらいのご来店だったので、ちょっとほっとしました。
 今日も平日ながらご来店には恵まれ、イートイン限定メニューは少し余裕がありましたが、トレイベイク、バナナブラウニー、レモンケーキは完売、桜スコーンとキャラメルスコーンはラス1という感じで閉店。写真はシナモンかぼちゃマフィン。やっぱりシナモンって避けられるのかもなぁと思いつつ、余ったマフィンは私の朝ごはんに。

ロールケーキ ほうじ茶と粒あんのロールケーキには桜のクッキーを添えました。ほうじ茶の香りと少しの渋みを感じるクリームと自家製の粒あんを巻きました。次回の営業は3月27日(金)から4日間です。

3月8日(日)のメニュー。

2020 年 3 月 7 日 土曜日 19:33

ロールケーキ 3月8日(日)のイートイン限定メニューは、ブラッドオレンジのレアチーズケーキ、チョコとピスタチオのロールケーキ、黒ごまと粒あんの焼きタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、ブラッドオレンジのカップケーキ、洋梨とチョコのトレイベイク、キウイ&レモンジャムのボストックです。
 写真はチョコとピスタチオのロールケーキ。小麦粉を使わず粉はココアパウダーだけで焼いたチョコスポンジはシュワっと溶けます。濃厚なピスタチオクリームと良く合います。今日もたくさんご注文頂きました。昨日も今日も忙しいという程では無かったのですが、ケーキの減りが早くて途中で作り足しを何度か。その合間に更に届いた柑橘の下処理をしていると、あっという間の閉店時間。明日はお天気がちょっと怪しい感じですが、この時期の雨は花粉が控えめになるので有難いです。

タルト 黒ごまと粒あんの焼きタルトはこんな感じ。真っ黒!で黒ごまと粒あんの境目が分かりませんが、食べるとしっかり黒ごまも粒あんも感じますよー。明日も10時~18時までお待ちしています!!

3月1日(日)のメニュー。

2020 年 2 月 29 日 土曜日 18:54

ベリー 3月1日(日)のイートイン限定メニューは、バナナとトフィーのベイクドチーズケーキ、苺と粒あんと練乳クリームのロールケーキ、洋梨とチョコレートのタルトです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、ライ麦とクルミのバナナブレッド、ベリーとホワイトチョコのケーキ、チョコレートとマーマレードのレイヤーケーキです。
 写真はベリーとホワイトチョコのケーキ。苺と木苺を使っています。刻んだホワイトチョコを混ぜ込んでいるので、そこに当たるとミルキーな甘さを感じますよ。ベリーの甘酸っぱさと丸いホワイトチョコの甘さを楽しめるケーキです。
 今日は午後から雨なのもあって、ものすごーくゆったりペース。そして昨日に続き、テイクアウトのご来店が多く、イートインが少ない、という状況でした。まぁ色々と雨意外にも出掛けたくない理由ありますもんね。お店ではテイクアウトで減っていくクッキー類を作り足したり、試作をしてみたり、それでも余る時間は本を読んだりと雨のカフェでのんびり時間を楽しみました。誰もいないカフェだから客席でゆったりしてみるのも楽しいものでした。

ro-ruke-ki 苺と粒あんと練乳クリームのロールケーキ。練乳だけで甘みをつけたオーム乳業の生クリームをたっぷり巻いてます。

チーズケーキ バナナとトフィーのチーズケーキはバナナたっぷりのベイクドチーズケーキにコンデンスミルク缶で作ったトフィーを乗せて、トップにはサクサクのクランブルを散らしてお出ししています。明日も10時~18時までお待ちしています!!