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10月14日(土)のメニュー。

2017 年 10 月 13 日 金曜日 19:17

ロールケーキ 10月14日(土)のメニューはイートイン限定メニューが和栗のロールケーキ、ゆずメレンゲタルト、パンプキンパフェ、テイクアウト可能メニューがキャロットケーキ、スコーン、キャラメルスコーン、キャラメルアーモンドバナナケーキ、スパイスアップルケーキ、いちじくケーキ、レモンケーキです。イートインのスコーンに選べるジャムは、いちじく、ルバーブ苺、チェリーです。
 今日は雨が降ったり止んだり、しっとりした一日でしたねー。朝からずーっと、柚子を絞って刻んで作業してましたが、まだまだ終わりません。いちじくや、林檎のジャムを作っていた後だと、柑橘の下準備は本当に手間がかかるなぁと思います。
 写真は和栗のロールケーキ。信号みたいなお皿の並びになってますが(笑)、今日はロールケーキもタルトもパフェもまんべんなくご注文頂いて、お皿に盛るのも楽しかったです。

紅茶 ひと月ほど欠品していたキャンベルズパーフェクトティーですが、本日、入荷しました。袋入り、缶入り、両方販売していますので、寒くなってミルクティーが美味しくなる季節、ぜひどうぞ。明日も10時~18時までお待ちしています!

10月13日(金)のメニュー。

2017 年 10 月 12 日 木曜日 17:21

ゆず 10月13日(金)のメニューは、イートイン限定メニューが、和栗のロールケーキ、ゆずメレンゲタルト、パンプキンパフェです。その他は、キャロットケーキ、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、スパイスアップルケーキ、いちじくのケーキです。キャロットケーキは、今回ちょっとマイナーチェンジしてみました。2段のレイヤーケーキだったのを、段無しにしてみようかなぁと。元に戻す可能性もありますが、ちょっと変化を。
 まだまだ先だと思っていた柚子が、今日届いてしまう。うぅー、せっかくなので柚子メレンゲタルト作ろう!っと、急遽メニュー変更。無農薬の柚子なので、傷も多いですが、皮を使うマーマレードや柚子ピールですからね。これで11月入ったらすぐにカフェではシュトーレン販売開始出来そう。
 袋詰めのテイクアウトの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、マロンフィナンシェ、ショートブレッド、コーンミールクッキー、チョコアーモンドクッキーです。コーンミールクッキーは新作です。とうもろこしの粉が香ばしくて、良い感じに焼けました。ジャムは林檎のジェリー、明日からカフェで販売開始します。

栗 和栗のロールケーキは、和栗ペースト入りの栗クリームと自家製の栗の甘露煮を巻きましょう。和栗の美味しさを楽しめる仕上がりです!南瓜のアイスを使ったパフェや、久々のキャロットケーキも登場しますよー。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!!

9月25日(月)のメニュー。

2017 年 9 月 24 日 日曜日 19:24

ロールケーキ 9月25日(月)のメニューは、マカダミアナッツとトフィーのチーズケーキ、洋梨とキャラメルのロールケーキ、バナナとキャラメルアイスのパフェ、パンケーキメニューはスイートポテトスペシャル、フルーツソース2種(いちじく、ベリー)&バター、メイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼菓子は、フレッシュプルーンとりんごのマフィンです。
 今日はロールケーキのご注文の多い一日。ホロ苦いキャラメルクリームとトロンっとした自家製洋梨のコンポートが良く合います。添えたのは洋梨型のクッキーです。明日もあります。

パンケーキ パンケーキ、今週はフルーツソース2種&バターのご注文が多いです。写真はスイートポテトスペシャル。さつま芋のクリームと自家製バニラアイスと蜂蜜レモンで煮たコロコロさつま芋が焼きたてパンケーキ2枚に乗ります。明日で、パンケーキメニューは終了です。

トレイベイク 今日は生の洋梨とプルーンを乗せたトレイベイクといちじくラムレーズンマフィンがカウンター上の焼き菓子。生の洋梨を乗せたトレイベイク、先週はチョコと合わせたけど、ぶどうも美味しい。明日は林檎(紅玉)とプルーンのマフィン、甘酸っぱい大好きな組み合わせです。明日も10時~18時までお待ちしています!