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1月20日(月)のメニュー。

2020 年 1 月 19 日 日曜日 19:37

ロールケーキ 1月20日(月)のイートイン限定メニューは国産レモンと蜂蜜のレアチーズケーキ、バナナスポンジのキャラメルチョコロールケーキ、苺と粒あんの焼きタルト、温かい焼き芋パイに自家製バニラアイスです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、青りんごと金柑のトレイベイク、甘夏マーマレードとバタークリームのビクトリアケーキです。追加で何か焼くかもです。

 写真はバナナスポンジのキャラメルチョコロールケーキです。潰したバナナを練り込んだバナナケーキをスポンジにして、キャラメルクリームとチョコガナッシュを巻きました。今日はかなり寒かったですが、ご来店は多く有難かったです。延々と柑橘の皮むきに徹した一日でしたが、研ぎたての包丁の切れ味が最高で、作業がめちゃくちゃ楽でした。道具大事ですね。明日も10時~18時までお待ちしています!!

1月13日(月)のメニュー。

2020 年 1 月 12 日 日曜日 18:33

2020-01-11 10.26.13_R 1月13日(月)のイートイン限定メニューは、黒豆のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、苺とピスタチオクリームのロールケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずりんごジャムのガレット・デ・ロワ、金柑ガトーショコラ、青りんごと焼き芋のマフィン、エクルスケーキです。追加で何か焼くかもです。
 写真は苺とピスタチオクリームのロールケーキ。たくさんご注文頂きました。今日は昨日に比べて凄くゆったりだったのですが、それでもイートインもテイクアウトも両方をご利用のお客様が多かったのもあって、お菓子の減りは早く15時頃にトレイベイクが完売でした。袋詰めのクッキー類が少なくなっていたので、追加で焼けてほっとしつつも、その補充分も少なくなりつつあるので、明日も追加で何か焼けたらと思ってます。明日は祝日なので、いつもの月曜よりご来店が多いと踏んで(逆に少ないパターンも多々あるのですが)、しっかり準備して挑みたいと思います。明日も10時~18時までお待ちしています!!

1月12日(日)のメニュー。

2020 年 1 月 11 日 土曜日 19:51

チーズケーキ 1月12日(日)のイートイン限定メニューは、黒豆のベイクドチーズケーキ、レモンメレンゲタルト、苺とピスタチオクリームのロールケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずりんごジャムのガレット・デ・ロワ、金柑ガトーショコラ、洋梨と木苺のトレイベイク、エクルスケーキです。追加で何か焼くかもです。
 今日は朝からご来店が途切れず、有難い一日。テイクアウトのお客様が多く、カウンター上の焼き菓子は次々と完売。追加でトレイベイクとエクルスケーキを焼きました。14時過ぎに金柑ガトーショコラ、次に青りんごのアップサイドダウンケーキ、レモンケーキと完売でした。ガレット・デ・ロワやスコーンは数が少なくなってきた時に焼き足せて、切らさず何とか最後まで。そうするうちに、イートイン限定のお菓子も足りなくなってきたので、タルトとロールケーキを追加で作ってると、もう一瞬で17時とかになっってしまって、有難かったです。
 写真は手前が黒豆のベイクドチーズケーキ、奥がレモンメレンゲタルト。甘さ控えめに炊いた、黒豆がアクセントです。

ロールケーキ 苺とピスタチオクリームのロールケーキには葉っぱちゃんクッキーを添えました。まったりとしたピスタチオクリームと苺が良く合います。明日も10時~18時までお待ちしています!!