‘ロールケーキ’ タグのついている投稿

6月14日(日)のメニュー。

2020 年 6 月 13 日 土曜日 18:45

ロールケーキ 6月14日(日)もテイクアウトのみの営業です。6月19日(金)よりしばらくお休みを頂きます。7月中旬より営業再開予定です。
要冷蔵のお菓子のメニューはチョコチェリーチーズケーキ、ほうじ茶と小豆のタルト、苺とピスタチオクリームのロールケーキです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコバナナブレッド、ベリーのトレイベイクです。追加で何か焼くかもです。
 写真は苺とピスタチオクリームのロールケーキ。ちょっとピスタチオペーストを入れ過ぎたかも、と思いつつ、お休み前なのでいいでしょうーっと。心配していた苺も月曜分まで入手出来たので、ほっ。今日は一日中の雨で、梅雨だなーっという蒸し暑さ。そんな中でもご来店頂き、感謝です。

タルト ほうじ茶と粒あんのタルトは、今日14時頃に一旦、完売となりました。追加で焼いて、温かい状態でも次々とお買い上げ頂き、有難かったです。明日も10時~18時までお待ちしています!

5月24日(日)のメニュー。

2020 年 5 月 23 日 土曜日 19:48

ロールケーキ 5月24日(日)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子はレモンアイシングチーズケーキ、苺とカスタードのロールケーキ、レモンバターサンド、チョコバナナタルトです。カウンター上のお菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメルナッツバナナケーキ、ラズベリーブラウニー、ルバーブと苺のトレイベイクです。
 写真は苺とカスタードのロールケーキ。スポンジはトライフル用のスポンジなので、トライフルロールですね。カスタードいっぱい巻きたくて、でっぷりした仕上がりになってます。

黒糖くるみ 27日(水)発送分のクッキーアソートボックスに入れる新作クッキー、黒糖くるみ。これビーガンレシピなんです。ビーガンに全然興味無い私が何故(笑)。というか作ってみたら美味しかったんですよ。バターのクッキーとはまた違う香ばしさがあって、素敵、と思って今回、入れてみる事にしました。カフェでもちょろっと販売しますね。

米油 バターの代わりに米油を使っています。胡麻とクルミを食感のアクセントで入れていて、軽いのだけど、物足りなさは無い仕上がりです。他にも色々と焼いていきますよー。

タルト そして今日、途中から登場したチョコバナナタルト。今日はカウンター上の焼き菓子がたくさん出て、途中でバナナケーキ焼き足したり、スコーン焼き足したりだったのです。明日も様子を見ながら焼き足していきます。明日も10時~18時までお待ちしています!!

5月16日(土)のメニュー。

2020 年 5 月 15 日 金曜日 20:16

ロールケーキ 5月16日(土)もテイクアウトのみの営業です。要冷蔵のお菓子は蜂蜜レモンレアチーズケーキ、焼き芋と粒あんのロールケーキ、チョコバナナタルト、ピスタチオバターサンドです。写真は焼き芋と粒あんのロールケーキ。焼き芋クリームと自家製粒あんとオーム乳業の生クリームを巻いてます。美味しく出来てました。今日は最後のお客様で完売となりました。
 カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンマーマレードケーキ、苺とクリームチーズのケーキ、バナナブレッド(ナッツとチョコ)、焼き芋とりんごのトレイベイクです。トレイベイクに使う焼き芋はクリームではなくて、そのまま焼き芋をカットして林檎のコンポートと合わせて使う予定です。
 
キッシュ キッシュ、今日は久々に完売!金曜日しか完売しないキッシュ(笑)。ジャガイモとベーコンという黄金の組合わせなので間違い無い出来栄え。

レアチーズケーキ 蜂蜜レモンレアチーズケーキはカップに入れてます。蜂蜜だけで甘みをつけてます。上にレモンカードのソースを流してます。カフェではクッキー生地を敷いてレアチーズケーキを流してたのですが、ギリギリの硬さで持ち帰りは無理なので、カップで提供する事にしました。明日も10時~18時までお待ちしています!