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今週も有難うございました。

2018 年 2 月 19 日 月曜日 20:34

ミルフィーユ 今週も寒さが厳しかったのですが、ご来店頂きました皆様、有難うございました。最終日の今日は、ケーキの完売で、良い感じで終了できました。写真は苺のミルフィーユ。こちらは閉店時まで提供できました。4日間で一番たくさんご注文頂いたメニューでした。やっぱり苺って、ビジュアルの派手さがあって、わーー!っと思わず声を上げたくなる可愛さがありますよね。

タルト キャラメルと洋梨の焼タルト。生のラフランスをキャラメルソテーして、キャラメルクリームとアーモンドクリームを合わせて焼きました。洋梨の香りが良くて、焼タルトながらフレッシュな食感で美味しく出来てました。地味ながら、ご注文の多かったお菓子でした。

バナナ バナナとラムレーズンのココナッツケーキは、ココナッツ入りのケーキ生地に潰したバナナを混ぜ込んで、自家製のラムレーズンをたっぷり入れました。夏には沖縄パインとあわせたり、チョコやブルーベリーを入れたりするのですが、寒い時期にはラムレーズンが良く合うかな、と。次回の営業は2月23日(金)から4日間です。

2月18日(日)のメニュー。

2018 年 2 月 17 日 土曜日 19:26

ミルフィーユ 2月18日(日)のメニューは、イートイン限定メニューがマカダミアナッツとトフィーのチーズケーキ、洋梨とキャラメルの焼タルト、苺のミルフィーユ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、バナナとラムレーズンのココナッツケーキ、あんずジャムのチョコレートレイヤーケーキ、青りんごとネーブルのトレイベイク、お芋とつぶ餡のマフィンです。ミルフィーユはオーダーを頂いてから組み立てますので、少しお時間頂く場合がございます。苺は長崎産のさがほのかを使います。トレイベイクのネーブルは和歌山県産のネーブルオレンジを使います。
 大人気の苺のミルフィーユ。た、倒れる・・・と思いながらも3段にする方が嬉しいよねーーっと。朝から雨が降ったり、太陽がぴかーんと出たと思ったら雪が降ったりで、今日は変なお天気でしたね。今日もカウンター上の焼き菓子が人気で、閉店時にはがらーんっと。テイクアウトのお客様が多かった土曜日です。明日も10時~18時までお待ちしています!

今週も有難うございました。

2018 年 2 月 12 日 月曜日 23:04

壁 今週も寒かったですが、たくさんご来店頂き有難うございました。バレンタインプレートはとても好評だったので、来年も出来たらいいなぁと思います。やっぱり盛り合わせのプレートは、凄く喜んでもらえるので、クリスマスと周年だけじゃなく、時々企画してメニューにしたいと思います。次回はイースターにイースタープレートなんてどうかなーっと思ってます。

マフィン 苺とつぶ餡のマフィンは、自家製つぶ餡を混ぜ込んだマフィン生地に苺とクランブルを乗せて焼きました。

焼き上がり つぶ餡と苺の組み合わせ、美味しいのでまた苺の季節には作りたいと思います。つぶ餡もまた炊かねば。

スコーン 今日はチョコキャラメルスコーンも焼きました。ブログで告知しなかったので、あんまり売れませんでしたが、まぁそういう思いつきのお菓子があってもいいかなと。

パイ 夕方に完売したのは青りんごパイとバニラアイス。バレンタインプレートは最後のお客様で完売。3連休営業でしたが、一番忙しかったのが9日金曜の平日だったという。なかなかご来店の数は読めませんが、完売の時は本当に嬉しいです。次回の営業は2月16日(金)から4日間です。