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10月15日(月)のメニュー。

2018 年 10 月 14 日 日曜日 18:49

パイ 10月15日(月)のメニューは、イートイン限定メニューが、かぼすと蜂蜜のレアチーズケーキ、和栗のロールケーキ、温かいパンプキンパイに自家製バニラアイスです。カウンター上のテイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、アップルスパイスケーキ、いちじくとラムレーズンのケーキ、かぼすマフィンです。かぼすマフィンは、かぼすカードを混ぜ込んで作る予定です。
 今日は久々に日曜!っという感じで、お菓子がどんどん減って、ラスト、スコーンが残るくらいで終われました。こういう日も無いとねー。これからちょっとずつこういう日が増えていくといいなーっと、思いつつ明日用のロールケーキを巻きました。
 写真は温かいパンプキンパイにバニラアイス添え。シナモンなどは無しでシンプルに。かぼちゃは裏ごししてあるので滑らかです。粗く潰すだけで粒々が残ってる感じもいいのだけど、作る時の気分とか、その時のカボチャの水分量とかで、ペーストの仕上げも決めるので、同じ仕上がりは無いのです。一期一会なお菓子、その時の出会いで楽しんで頂けたら、と私自身も楽しんで作ってます。こちらはオーダー頂いてから温めます。明日も10時~18時までお待ちしています!

9月29日(土)のメニュー。

2018 年 9 月 28 日 金曜日 19:13

クランブルケーキ 9月29日(土)のメニューは、イートイン限定メニューがパンプキンチーズケーキ、バノフィーパイ、温かいアップルパイと自家製バニラアイスです。テイクアウト可能メニューは、スコーン、キャラメルスコーン、青ゆずケーキ、キャラメルブラウニー、洋梨と木苺のクランブルケーキ、ピーナッツチョコバナナケーキです。
 袋詰めの焼き菓子はシナモンクッキーが完売しましたが、コーヒー&ウォルナッツクッキーを焼きましたので、明日からお店に並びます。

 今日は、ご来店が多く、連休や土日より平日が忙しい、といういつものパターンでした。台風前に外出しておこう、という方も多かったのかもしれません。明日、明後日と雨が続くようですが、私はひたすら栗作業をしているはずです。30日(日)は台風がひどいようなら、臨時休業も考えてますが、今のところは天気予報を見てヤキモキ、という感じです。
 写真は洋梨と木苺のクランブルケーキ。テイクアウトでもイートインでもご注文頂けます。今日もたくさんご注文頂きました。明日もあります。

洋梨木苺 刻んだホワイトチョコレートを散らして、生の洋梨と木苺を乗せた状態。ここにクランブルをたっぷり乗せて焼きました。

アップルパイ アップルパイは、アーモンドクリーム無しで、シンプルにパイ生地と紅玉のコンポートのみ。シナモンも無しです。

焼き上がり 焼き上がり!イートイン限定メニューでご注文頂いてから温め、自家製のバニラアイスを添えてお出しします。明日も10時~18時までお待ちしています!

4月2日(月)のメニュー。

2018 年 4 月 1 日 日曜日 20:00

タルト 4月2日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがつぶ餡と桜のチーズケーキ、チョコバナナタルト、温かい青りんごパイにバニラアイス、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、清見オレンジジャムのボストック、金柑ブラウニー、キャラメル洋梨ケーキです。
 今日はイースタープレートが1オーダーもなく、単品のケーキのご注文ばかりでした。日によってオーダーの内容もまちまちですねぇ。写真はチョコバナナタルト。バナナピューレ入りのアーモンドクリームに刻んだミルクチョコとスライスバナナをサクサクのタルト台に流して焼いた上に、うすくチョコレートガナッシュを流しています。上のチョコガナッシュはスイートチョコレートで作ったのだけど、ミルクチョコの方がよりバナナの味がして良かったかも、と思いつつ、美味しくできていて、また作ろうと思います。

パイ 温かい青りんごパイに自家製バニラアイス添え。温かいパイにアイス添えはいつも人気です。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!