‘パイ’ タグのついている投稿

4月2日(月)のメニュー。

2018 年 4 月 1 日 日曜日 20:00

タルト 4月2日(月)のメニューは、イートイン限定メニューがつぶ餡と桜のチーズケーキ、チョコバナナタルト、温かい青りんごパイにバニラアイス、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、桜スコーン、レモンケーキ、清見オレンジジャムのボストック、金柑ブラウニー、キャラメル洋梨ケーキです。
 今日はイースタープレートが1オーダーもなく、単品のケーキのご注文ばかりでした。日によってオーダーの内容もまちまちですねぇ。写真はチョコバナナタルト。バナナピューレ入りのアーモンドクリームに刻んだミルクチョコとスライスバナナをサクサクのタルト台に流して焼いた上に、うすくチョコレートガナッシュを流しています。上のチョコガナッシュはスイートチョコレートで作ったのだけど、ミルクチョコの方がよりバナナの味がして良かったかも、と思いつつ、美味しくできていて、また作ろうと思います。

パイ 温かい青りんごパイに自家製バニラアイス添え。温かいパイにアイス添えはいつも人気です。明日もあります。明日も10時~18時までお待ちしています!

今週も有難うございました。

2018 年 2 月 19 日 月曜日 20:34

ミルフィーユ 今週も寒さが厳しかったのですが、ご来店頂きました皆様、有難うございました。最終日の今日は、ケーキの完売で、良い感じで終了できました。写真は苺のミルフィーユ。こちらは閉店時まで提供できました。4日間で一番たくさんご注文頂いたメニューでした。やっぱり苺って、ビジュアルの派手さがあって、わーー!っと思わず声を上げたくなる可愛さがありますよね。

タルト キャラメルと洋梨の焼タルト。生のラフランスをキャラメルソテーして、キャラメルクリームとアーモンドクリームを合わせて焼きました。洋梨の香りが良くて、焼タルトながらフレッシュな食感で美味しく出来てました。地味ながら、ご注文の多かったお菓子でした。

バナナ バナナとラムレーズンのココナッツケーキは、ココナッツ入りのケーキ生地に潰したバナナを混ぜ込んで、自家製のラムレーズンをたっぷり入れました。夏には沖縄パインとあわせたり、チョコやブルーベリーを入れたりするのですが、寒い時期にはラムレーズンが良く合うかな、と。次回の営業は2月23日(金)から4日間です。

2月18日(日)のメニュー。

2018 年 2 月 17 日 土曜日 19:26

ミルフィーユ 2月18日(日)のメニューは、イートイン限定メニューがマカダミアナッツとトフィーのチーズケーキ、洋梨とキャラメルの焼タルト、苺のミルフィーユ、テイクアウト可能メニューがスコーン、キャラメルスコーン、バナナとラムレーズンのココナッツケーキ、あんずジャムのチョコレートレイヤーケーキ、青りんごとネーブルのトレイベイク、お芋とつぶ餡のマフィンです。ミルフィーユはオーダーを頂いてから組み立てますので、少しお時間頂く場合がございます。苺は長崎産のさがほのかを使います。トレイベイクのネーブルは和歌山県産のネーブルオレンジを使います。
 大人気の苺のミルフィーユ。た、倒れる・・・と思いながらも3段にする方が嬉しいよねーーっと。朝から雨が降ったり、太陽がぴかーんと出たと思ったら雪が降ったりで、今日は変なお天気でしたね。今日もカウンター上の焼き菓子が人気で、閉店時にはがらーんっと。テイクアウトのお客様が多かった土曜日です。明日も10時~18時までお待ちしています!