さっむいですねぇ。足裏カイロ、今季初登場でした。明日は雪予報なので、朝スムーズに起きる為に暖房タイマーして寝たいと思います。 さー、日曜カフェも迫ってまいりました。焼き菓子の仕込みも、着々と進みます。今回はクリスマス …
カフェメニュー決定！
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12月12日(月)のカフェを終えて。
12月12日(月)のカフェ、たくさんのお客様にご来店頂きました。アンケートの結果を見ると、暇だった先週より更に暇そうだなーっと心配していたのですが、先週の倍ほどのお客様の数で、有難い限りでした。本日、ご来店頂いた皆さま …
12/12(月)のカフェの仕込み。
昨日のお芝居の帰り道(22:30頃)、自転車で走ってると、民家並ぶいつもは人っこ一人いない界隈にやたら人が居るのです。高校生っぽい男子の団体とか、オジサンや子供たち、玄関前で震えながらも外に出てる人も。暗がりに突如、人 …
メレンゲシャンティとシュトーレン。
どーですか、この出で立ち。12月12日(月)のカフェのケーキ「メレンゲシャンティ」の試作。薄く丸く焼いて重ねたら、クリームとメレンゲのバランスも取りやすいし、スプーンでもメレンゲが割りやすい。苺のマリネは、酸味を生かす …
12月5日(月)のカフェを終えて。
12月5日(月)のカフェ、無事に終了しました。ゆったりし過ぎな一日、たまにはこんな日もあるでしょう。本日のケーキは「キャラメルりんごのチーズケーキ」。キャラメル生地とプレーン生地が2層になったチーズケーキです。クリスマ …