朝5時台に起きるなんて、私働き者ーっと自分を褒めながらの仕込みマックスデー。今日一日はホントに色んなドラマがありましたですよ。一日ってこんなに長いんでしょうか、みたいな。写真は朝10時過ぎでしょうか、まだ機嫌良く、調子 …
12月31日(月)朝ごはんカフェの仕込み。
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12/23(日)のカフェの仕込み。
はぁー、もう大変ですよー。工房はしっちゃかめっちゃかですが、何とか日付が変わるまでには終われそう。工房作業が終わってもメニュー作りや、シュトーレンのリボン掛けが山ほどありますからねぇ。シュトーレンお取り置きのメール、た …
12/17(月)のカフェの仕込み。
12月17日(月)のカフェのケーキは「ゆずチョコタルト」です。テイクアウトの焼き菓子はシュトーレン、キャラメルスコーン、フルーツケーキ、マロンフィナンシェ、ショコラマロンフィナンシェ、ビスコッティ、ショコラメレンゲ、オ …
クリスマススコーン試作。
うー、時間が無いー。今日は暖かくて貼るカイロ無しで作業出来た。寒すぎると動くのが嫌になるから、工房作業が終わってから一人コタツエリアに入ると、もう動きたくなくなもんなー。材料の仕入れ業者さんの年末年始のお休みを確認して …
美術館とカフェ。
紅葉の季節になり、京都は観光客の方の多い時期です。そんな中、朝早く作業を開始したら2時に作業がひと段落したので、頂き物の招待券で美術館をはしごして、ゆっくりカフェで一息してリフレッシュ。まずは岡崎まで自転車でビューンっ …