10月7日(日)のカフェの仕込みは朝から、フル回転。でも全然終わらない。段取りが悪いんだろうなぁ。でも、やっとオーブン使う仕事は全部終わって、後は細かな作業と、メニュー作ったりの事務仕事を残すのみ。朝7時にツナサンド食 …
10/7(日)のカフェの仕込み。
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10月1日(月)のカフェを終えて。
10月1日(月)のカフェ、ご来店頂きました皆様、有難うございました。 本日のケーキは「モンブラン」。初めて作りましたが、何とか形になって良かった。秋の定番のお菓子だけど、人気のあるお菓子だけに好みも様々。私はメレンゲ …
10月1日(月)のカフェの仕込み。
台風は明日は過ぎ去っていそうなので、ちょっとほっ。一日ずれてくれて本当に良かった。 明日のカフェのケーキは「和栗のモンブラン」。やっぱり専用口金使うとモンブランらしくなりますねぇ。しばらくモンブランはいらない、という …
9月24日(月)のカフェを終えて。
9月最後の月曜カフェ、無事に終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。今日はゆったりペースでしたが、来週に向けてハロウィンの旗を作ったりしつつ、時々おやつも食べつつ(笑)、楽しい一日でした。 今日はかぼ …
9/24(月)のカフェの仕込み。
日中もすっかり涼しくなって、工房の作業も気持ちが良いです。まだ秋の花粉症も出てないので、今が一番過ごしやすい季節だなー。 9月24日(月)のカフェ、週替わりのケーキは「洋梨のタルト＆自家製キャラメルアイス」です。タル …