7時に起きる予定だったのだけど、目が覚めたら9時過ぎていた。んもーー、と思いつつ、頭フル回転で後回しに出来る仕事と優先する仕事を振り分ける。一人での仕事は寝坊したって誰にも怒られないので、自己管理の出来ないワタシは遅く …
2/7(月)のカフェのケーキを仕込む。
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美味しい伊予柑到着！
さー、伊予柑が到着して、一日中、皮剥いたり刻んだりしております。今年も三皿園さんの有機栽培の美味しい伊予柑です。実がしっかりしてプリっとした美味しい伊予柑。つまみ食いもほどほどに頑張ってます。1月31日(月)のカフェは …
クロックマダムとスコーン。
なんだか疲れがドーン！とやってきて、10時過ぎまで寝てしまう。全身も重いし、今日は洗濯と掃除とジャムのラベル張りくらいの軽めの過ごし方をする。自分の体が一番大事、免疫が落ちると風邪もひきやすくなるし、ちょっとゆっくりペ …
タタンジャム作りと角食焼き。
やっとウェブショップでタタンジャムが販売できそうです(1/15より受付開始です)。サンフジは、いつも紅玉をお願いしている紅玉屋さんから。今週はタタンジャム作りに明け暮れる予定。月曜カフェにもこのサンフジを使ったケーキを …
連休カフェの準備。
さぁ、工房仕事が本格的に始動致しました。2011年始めのカフェのケーキは1月9日(日)「黒豆タルト柚子風味」、1月10日(月)「黒豆クランブルチーズケーキ」です。10日のチーズケーキに添える為に干支のウサギにちなんでう …