上京物語はまだ途中ですが、試作のレポートを。先日、東京で食べたデコポンのコンポートが、あまりに美味しかったので、ワタシもデコポンを使いたいなーっと5キロ取り寄せた。もうそろそろ終わりの時期だよ、っとの事だったので、ギリ …
デコポンのタルトフランを試作。
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お知らせ。
４月２５日(日)に予定していた ほななで行われる「森のいちにち」は中止となりました。道路工事の予定が入り、前の道が通行止めになるからだそうです。 滅多にしない事前のじっくり試作を続けていたので、残念ー。水曜から上京す …
4/11&12のカフェのケーキの試作。
１２日(日)のカフェのケーキの素材はサツマイモに決まったけど、１３日(月)のカフェの素材が決まらないーっと。久々に焼きタルトがいいなーっと思って素材を探すけど、苺以外にタルトに合う果物が見つからず、むむーっと考えている …
串刺しスイーツはどうでしょう。
日曜は月イチのカフェだというのにケーキが決まりません。勿論、月曜のも。むむむーーー。明日決めないと、間に合わない。というか今日までに決めなくちゃと思っていたのに、のに。 写真は、２５日にほななで行われる「森のいちにち …
焼き菓子仕込みと苺シロップその後。
発送用の焼き菓子製造。いつもよりビスコッティのご注文が多く、いつもの倍ほどの仕込み。袋詰めを待つビスコッティと焼き上がったジャムクッキー。作るより、袋詰めとシール貼りの方が時間のかかる不器用なワタシ。レーズンビスケット …