お知らせ。

 4月25日(日)に予定していた ほななで行われる「森のいちにち」は中止となりました。道路工事の予定が入り、前の道が通行止めになるからだそうです。
 滅多にしない事前のじっくり試作を続けていたので、残念ー。水曜から上京する為、材料とか包材とか全て発注済みでの中止連絡だったので、今日、続々と届く使う予定の無いものを前に疲れ倍増。まぁ、普段、きっちり準備しない人がそういう事すると、こういう目に遭うという。楽しみにして下さっていた方、申し訳ありません。カフェのお客様にもマカロン販売やりますよー!と宣伝していたのですが・・・。でも、マカロン用の材料がたっぷり届いているので、この先ひと月くらい、やたらメニューにマカロンが組み込まれる可能性は大です(笑)。

 せっかく試作をしたので、結果だけでも、と。苺シロップ、加熱バージョンの試作。水と砂糖と苺を加熱。苺を取り出し、出来あがり。漬けこみバージョンと比べると一瞬に感じる(笑)。そして漬けこみバージョンと違って、凄く良い匂いが作っている最中に漂ってくるーー。出来あがりのシロップが、加熱バージョンより香りが弱いのは、この時に香りが飛んでいるっていう事なんでしょう。

 出来あがりの色は、濃い!やっぱり煮出す方が、色付きも良いんだなー。

 瓶に入れると紫蘇シロップみたいな色。イベントが中止になったので、レモネードと苺シロップは試作だけで終わってしまったけど、なかなか良い経験だった。イベント用に、シロップ用のひしゃく?っていうの?、かき氷とかに使うシロップ用のお玉みたいのを買ったのだけど、今日届いた中で、これ一番使い道が無さそう(笑)。

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