ウェブショップ用のハートクッキーを焼いていて、はたと思いつく。このチョコクッキー生地の抜け殻、月曜カフェのケーキに使おう！っと。つまみ食いのワタシのオヤツになるばかりでは、ちょっと芸がないものねー(フルーツケーキの端っ …
2/8(月)のカフェのケーキを仕込む。
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上手くいかない試作が続く。
レモンケーキの試作は地味に続く。うーん、あと一歩というところだったのに、また5歩くらい後ろに戻っちゃった感じ。レモンの皮のすりおろしを入れるのではなく、自家製レモンリキュール(リモンチェッロ)とレモン果汁を入れたら、香 …
焼き菓子用トレイ。
月曜カフェでは毎週、２、３種類の焼き菓子を販売している。次回はマロンフィナンシェとスノーボールの予定。焼き菓子は、真っ赤な３段トレイに陳列しているのだけど「これ、可愛いですねー」っと言ってもらえる事が多く、ワタシも気に …
新作焼き菓子の発送。
今日は相当寒かった。工房では立ってるだけで、ガタガタ震える。ヤマトさんが来た時に玄関開けたら雪が降ってた。工房の気温は外と同じようなもんだから、そりゃ寒いハズだ。 今日は新作焼き菓子の発送日。ジャムでも焼き菓子でも、 …
焼き菓子販売開始のお知らせ。
１月１３日(水)発送の焼き菓子の内容をお知らせします。今回は、ショコラフルーツケーキ、マロンフィナンシェ、ビスコッティ、スノーボール、ジャムクッキーというラインナップ。単品での販売はマロンフィナンシェとビスコッティをご …