おやつ色々。

おやつ色々。

 berry buttonの期間限定シュトーレンマドレーヌ、シュトーレンフィナンシェ、レモンマドレーヌ、ヘーゼルナッツバニラマドレーヌ。最近は11時過ぎに行っても列なく買えるようになりました。嬉しい。  期間限定の2種類 …

10月11日(金)のメニュー。

10月11日(金)のメニュー。

 10月11日(金)のイートイン限定メニューは、洋梨バニラレアチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム、タルトタタンです。タルトタタンはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースには入っ …

気の長い試作を続けてます。

気の長い試作を続けてます。

 ここ5年くらい、ブランデーケーキの試作を続けていて、ゴール遠いーっと思っていたのだけど、やっとこれで完成、あとは微調整、というところまでやってきた。冷蔵庫でキンキンに冷やして美味しい生地、染み込ませるブランデーシロップ …

おやつ色々。

おやつ色々。

 週末は、お店のメンテもちょっとお休みして、パン屋さんやお菓子屋さんをいくつかめぐって、太陽の光と気温にやられてぐったり。でも、ちょっと気が済みました。残す土日はあと一回なので、京都市外までは届かずな感じだけど、また来年 …

頂き物色々。

頂き物色々。

 後回しにしていた事を躊躇せずにやっていくお休みなので、今まで痛かったけど病院行く程でも、という五十肩とアバラの痛みと、足の裏の痛みをいっぺんに診てもらうべく、整形外科にやっと行けて、全てレントゲン撮って診てもらえて、ち …