何とか、ひと息。連休終わったら休みだ、休みだ！と目の前に人参をぶら下げて頑張っております。 連休恒例の焼き菓子セットは、新ショウガケーキ、ココアココナッツフィナンシェ、生姜クッキー、キャラメルクッキーが入って５００円 …
７月１８日(日)のカフェのケーキを仕込む。
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ラスク用パンを焼く。
パン焼き活動再開中。一時、物凄く凝ったのだけど、最近はたまーに焼くくらいだったのが、ラスク作りでパンを焼いてから、エンジンかかった感じ。今日は２７日(日)の「森のいちにち」用のラスク用のパンと、ジャム試食用の味無しラス …
月曜のケーキの試作と久々パン焼き。
月曜カフェのケーキは新ショウガを使ったチョコレートタルトが登場です。試作で四苦八苦しつつ、何とか美味しく出来あがりました。生姜のピリっと感が強いと苦手な人は食べにくいし、あんまり生姜の存在が薄くても物足りないし、と。チ …
上出来、ドーナッツ！
ドーナツドーナツドーナッツ！ 物凄く手間をかけたオヤツ、パン生地のドーナツです。 いやー、楽しい。そして出来あがった姿を見ると、やりきった感でいっぱい。 パン生地は卵と牛乳、バター入りのリッチなタイプ。モチモチさせる為に …
明日はクリスマスマーケット！
明日のクリスマスマーケットのお菓子をモリモリ仕込んだり、こんな日にナゼかやる気がふつふつ沸き上がり、焼き菓子の試作やら、その他色んな「やりたいなー」っと思ってた事に手を付ける。写真は柚子ピール。あと2日で出来あがる予定 …