上出来、ドーナッツ!

ドーナツドーナツドーナッツ!
物凄く手間をかけたオヤツ、パン生地のドーナツです。
いやー、楽しい。そして出来あがった姿を見ると、やりきった感でいっぱい。

パン生地は卵と牛乳、バター入りのリッチなタイプ。モチモチさせる為に片栗粉を入れるレシピを参考にした。生地作りはホームベーカリーで。我が家のHBは7,8年前に6000円くらいで買ったもの。生地作りにしか使わないし、ちゃんと1次発酵までしてくれるので、安いのを買って良かったと思ってる。

穴を開けるのは、真ん中にブスっと指を入れ、グルグルと指で回して穴を徐々に大きくしていく成形法。型抜きするより生地が無駄にならなくっていいね。

2次発酵終了後、油で揚げる。この油で揚げるっていうのが、どうしてもドーナツ作りを遠ざける理由なのだけど、今回は頑張ってみた。みるみるうちに大きくなるのが楽しい。

とりあえず、揚げたてにグラニュー糖をまぶしてアツアツを試食。
おーいしい!
モチモチでふわふわで一気に一つ、食べきっちゃう。

アメリカンなおやつにしようと、アイシングもちまちまと。プレーンなアイシング、レモン、苺、チョコの4種類を作成。苺は苺ジャムを裏ごししたのに粉砂糖を入れてアイシングを作った。

キュっと酸っぱいレモンアイシングと、マグにたっぷりのコーヒーで頂きましょう。やっぱりドーナツにはコーヒーだよねぇ。大口あけて口の周りいっぱいにお砂糖つけながら食べて、嬉しい楽しいおやつタイムとなりました。

 3つは両親に託して、あとは明日の朝ご飯に。一人暮らしでドーナツなんか作るもんじゃないな、と思うのだけど(笑)、楽しかったので良しとしよう。今日は洗濯、掃除をして、焼き菓子の生地作りと事務作業、ジャムのラベル貼りなどをこなしたので、明日は一日お休みできそう。楽しみー。

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4件のコメント

  1. ご無沙汰しています^^;
    なかなか月曜日にお邪魔できなくなってしまいました(泣)
    イーストドーナツ、キッシュと共に是非カフェでも出していただきたいです☆
    ドーナツプラントより美味しそうー!!!

    なんだか暑くなったり寒くなったりですが、
    お体に気をつけて頑張ってください!!!!

  2. ふんがーー!!
    なんですかぁ!この見てるだけで生唾ごっくんなビジュアルは~!(梅干並み)
    美味しそう!美味しそう!
    いや、美味しいに決まってるー!
    口の周りや手をベタベタにしながら食べたーい!

    明日が楽しい一日でありますように!

  3. すごい。おいしそうです。またメニューに加わるかしら??
    貴重な休日、楽しくお過ごしください。

  4. minamiさん、そう言えば出来あがってみたらドーナツプラントっぽいドーナツでした。カフェで出すには前日作ったものになるので、なかなか難しいなーっとは思うのですが、いつかどこかでメニューに出る日がくるかもしれません。そう思えば、日々のオヤツ作りや食事作りも気合入れて出来そうで、面白いです。

    いちさん、おかげさまで楽しい一日が過ごせました。ドーナツは発酵時間が長いので、他の仕事をしながら進めました。もうすぐオヤツよーっと思うと、なかなか仕事がはかどりました(笑)。

    ゆうさん、持ち運びするのに容量が大きいので大変そうだなーっと思いますが、いつかメニューに加わるかもしれません。手作りドーナツ、なかなか美味しかったです。

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