14日(日)の本日のケーキ「キャラメルショコラタルト」の単品。ムニーっとキャラメルが出てくるのはどうしようもない。見た目は少々難ありだけど、すっごくオイシイと思う。ワタシはコレ、本当に好きで毎日食べれる味。濃厚なので、 …
2月14,15日のカフェを終えて。
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2/14(日)のカフェのケーキを仕込む。
明日のカフェ、久々にヘルプ無しの日曜１人営業でっす。皆さまには少々お待ち頂いたりもするかとは思いますが、何てったってバレンタインですから、甘くて幸せになるお菓子を出せるように張り切っております！！ トリュフもたっぷり …
バレンタイン営業の準備。
ウェブショップ出荷が終わったと思ったら、日曜営業カフェの仕込みですよー。今回は、バレンタインスペシャルセット(６００円)をご用意。内容はトリュフ２種(柚子＆ラムレーズン)、黒糖くるみクッキー２枚入り、スノーボール ココ …
1月25日(月)のカフェを終えて。
時々小雨降る寒い一日でしたが、ご来店頂いた皆さま、本当に有難うございました。金柑タルト、地味過ぎてダメかなーっと思ったのだけど、いつも以上に単品のご注文は多かった。飾りに使ったのは、金柑ジャム。綺麗な色に仕上がって嬉し …
1/22(月)のカフェのケーキを仕込む。
明日の週替わりのケーキは金柑のタルト。作ったコンポートは、甘さが控えめでフレッシュな仕上がり。もっと甘露煮というか、オレンジピールみたいなガツンと甘いものになるのかなぁと思ったのだけど、ジューシーで美味しいので、タルト …