色々と試作を繰り返す日々。冬場はあんまり試作の時間を取れないので、楽しいです。大好きなメレンゲの新しい味は「ほうじ茶」。ほうじ茶と刻んだミルクチョコを入れて。ほうじ茶＆ホワイトチョコも美味しかったので、それはまたいつか …
メレンゲ、ジャム、タルトの試作。
タグアーカイブ: タルト
５月２３日(月)のカフェを終えて。
５月２３日(月)、雨の一日でしたねぇ。仕込み量の参考に、２１日土曜に天気予報をチェックした時は曇り予報で４０％の降水確率で、前日の夕方に５０％になって、１８時の予報で一気に８０％で、当日の午前中に見たら９０％になってま …
5/23(月)のカフェの仕込み。
明日２３日の天気も少々微妙ですが、爽やかなケーキでお待ちしてます。アメリカンチェリーのチーズタルト。チェリーは缶詰使いませんよ、旬の生のを砂糖とレモン果汁でコンポートにして、サクサクのタルト生地にサワークリーム入りのこ …
５月９日(月)のカフェを終えて。
携帯電話を紛失。梅田駅のホームでは確かに右手にあった、私の大事なPHS。一応、かけてみたら電源オフになってるので、落し物として預かってもらってる可能性も高いような気がしないでもない。河原町駅に電話したら、届け出は無いそ …
5/9(月)のカフェの仕込み。
5月9日(月)のカフェのケーキは「フルーツトマトの焼きタルト」。湯剥きして半分に切ったフルーツトマトをコンポートにして、アーモンドクリームを敷いたタルト台に乗せていく。真っ赤で可愛いではないですか。 明日のカフェ、焼き菓 …