12月6日(月)のカフェ、本日もたくさんのお客様に来て頂き、幸せな一日。本日のケーキは「洋梨タルト＆自家製キャラメルアイス」。単品でのご注文も多く、17時頃で売り切れとなりました。ケーキのお取り置きのお電話を頂く事も多 …
12月6日(月)のカフェを終えて。
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12/6(月)のカフェのケーキを仕込む。
12月6日(月)のカフェのケーキは「洋梨タルト＆自家製キャラメルアイス」です。洋梨タルトはほんのり温めてお出しします。そろそろ洋梨の時期も終わり、トライフルも洋梨から苺にかわるのももうすぐ。 洋梨は山形産ラフランス。 …
11月22日(月)のカフェを終えて。
11月22日(月)のカフェ、どよーんとした雨の一日でしたが、お客様には恵まれました。 本日のケーキ「洋梨のタルトタタン」はこんな感じ。単品でのご注文が多く、16時頃で完売となりました。15時以降は、満席の状態になり、 …
11月22(月)のカフェのケーキを仕込む。
明日は雨っぽいですが、普段通りの仕込みでガンバリマス。明日のケーキは「洋梨のタルトタタン」。山形産の有機ラフランスをキャラメルソテー。この量を2回分、重いフライパンを返すのは結構腕の力が必要。 キャラメルを敷いた型に …
11月14日(日)と15日(月)のカフェを終えて。
11月14日15日と2日間のカフェ営業が無事終了。ふぁー、疲れましたが、充実感でいっぱい。ご来店頂きました皆さま、有難うございました！ 11月14日(日)のケーキは「ゆずりんごタルト」。キュっと甘酸っぱいゆず林檎が美 …