昨日のカフェはビックリの忙しさで、もしかしてこの前の取材の雑誌が販売されているのか？と疑うほどでした（まだ出てませんでした）。いつも最後まで余る、南瓜のプリンと苺のトライフルを夕方に切らしてしまい、ご来店のお客様にはご迷惑をお掛けしました。苺アイスと一緒に予備で少し持っていったヌガーグラッセをお出ししたり、苺アイスを単品でメニューに加えたりしながら、即興メニューが続出しておりました。
　写真は苺アイス単品です。苺がゴロゴロ入っていて、シャリシャリと粒がシャーベットっぽい食感で、美味しいのです。フレッシュな苺をたっぷり使って、贅沢な味。ルバーブパイに添えてお出ししておりましたが、ルバーブパイはちょっと・・と仰る方に苺アイス単品をお勧めしたり、ヌガーグラッセをお勧め。スコーンと、本日のケーキのルバーブパイと自家製苺アイスは、多めに仕込んでいったので、最後までオーダー頂けました。
　前日煮た「すもものジャム」がとても好評で、販売用に１０本持っていったものが早々に売り切れました。イートインでお召し上がりのお客様のほとんどが購入されるという、非常に嬉しい反応もあり、おっしスモモのジャムは、たくさん作ろう！と気合が入りました。
　バタバタしていたので、メニューの写真はこれだけです。でも、一人で何とか出来るもんですねぇ（お待たせしたりして申し訳無かったですが）。最初の頃の段取りの悪さでは、対応出来なかったと思います。食器の配置や、盛るケーキの順番など、本当に小さな事が大切なんだなーっと感じた一日。
　そして、飲み物のメニューにカフェオレとかカフェラテとか（アイスもホットも）出して欲しい、と何人かのお客様からリクエストを頂いたのですが、少々お待ち下さい。もう、これ以上ドリンクメニューを増やすとワタシ、知恵熱出ちゃいそうで（汗汗）。でも、リクエストを頂くのは有難い事です。ウェブショップでも色々とリクエストを頂くのですが、なかなかお答え出来ずスイマセン。でも、全部しっかり目を通し、やらねばリストには書き込んでおります。
　

　お客様がいつもより多かったので、差し入れもいつもより多め。あぁ何とも感激の正比例。お気遣い頂き、有難うございました。マシュマロ浪漫の生マシュマロは、パッションフルーツと苺。弾力がありつつもシュワシュワと溶けて、パッションフルーツの酸味が仕事の後の体に沁みました。有難うございました。

　前回はホワイトチョコのラスクを差し入れ頂いたお客様より、チョコを。これ、私もたまに明治屋なんかで買って食べちゃうんですよねぇ。濃厚で、甘いもの！っていう気分の時に嬉しいチョコ｡冷蔵庫にしのばせて、スタンバイさせております。甘いもののお話も出来て楽しかったです。有難うございました。

　暑いのでサッパリしたものを、とお気遣い頂き「ゆずジュース」。昨日、お風呂上がりに飲んだんですが、美味しかったです。普段あまり甘い飲み物を飲まないのですが、おぉ甘すぎずサッパリで美味しいなーっと、一気に飲んでしまいました。有難うございました。

　そしてそして、もう何週も続けて差し入れを頂いているK様から、またまたお寿司を。いつも美味しいものを有難うございます。いつもはカフェの合間に頂くのですが、昨日は忙しかったので終わった後にがっつき気味に頂きました。最後に余ったケーキのご褒美プレートが無かっただけに、皆様の差し入れが仕事の後のご褒美となりました。
　ご来店頂きましたお客様、本当に有難うございました。また来週も、気合入れてお菓子を仕込んでいくぞ！と励みになり、早々に試作用の材料を買い出したくらいです（単純ですねー）。スモモのお菓子（ジャムも仕込みますよー）と、スポンジ系で桃やアメリカンチェリーを使ったロールケーキやタルトの試作をする予定。

そして、お知らせ。
６月２８日（日）「ほなな」さんで行われる「森のいちにちマーケット」に出店させて頂く事になりました。１２時～１６時という短い時間ですが、ぜひぜひご来店ください。SUGAR TOOTHでは、普段とは違うお菓子やスコーンを出したいなーっと思っております。バナナスコーン（バターを使ってバナナの水分だけでまとめる大好きなスコーンです）や自家製伊予柑ピールを使った伊予柑スコーンなど、フレーバーもののスコーンも出したいなーっと思っております。何かイベント的な面白いお菓子が出せればいいいなーっと、思っているので、また随時「森のいちにちマーケット」の商品についてはお知らせ致します。