スポンジ焼けた。

どーん!とスポンジ。
苺の加工は、1日じゃ終わらず、今日にも少し持ち越してしまった。追い込まれ過ぎ。夕方に久々にジェノワースを焼く。明日仕込むケーキに使う予定。高さも出て良い出来!まぁ超脇役なので、目立たない存在になる予定だけど、ジェノワースの練習になった。オーブンからの卵とお砂糖の匂い、これまたタルトの時のバターとお砂糖の匂いとは違った幸せな匂い。
 さー、明日も頑張りましょう。しかし、1週先のケーキくらい決めていかないとなぁ。と、毎週思いつつ、目の前の仕事に追われてついついギリギリになってしまう。

おやつ色々。

 またもや苺が10キロ届く。一応、注文してあったのだけど、1週間先くらいになると思うーっと言われていたので、前日に今日送りましたーっという連絡を受け、焦る。
 早速、完売していた苺みるくジャムと、数少なかった苺レモンジャムを煮た。ウェブショップでも少しですが、販売します。出来たての苺みるくジャムとスコーンでおやつ。

 朝と夕飯の2食生活なので、合間にオヤツというか軽食は欠かせない。毎日、何かしら食べてます。玄米のおにぎり一つだったり、カステラだったり、立ち食いだったり、余裕のある時は座ってゆっくりしながら。ヘビーローテーションなジャムトースト。マグにたっぷりのミルクティー。3月も末というのに寒過ぎる。今日なんて、雪というか雹が降ってましたよ。ミルクたっぷりの飲み物で温まって、仕事再開。

 ル・プチメックのサンドイッチ。具はチキンとタプナード。サンドイッチは自分で作って、作りたてを食べるのが一番美味しいと思うからあんまり買わないのだけど、たまにはいいでしょう。これをおやつと言ってしまうのは、どうかと思うけど(笑)。

 hohoemiのレモンケーキ。自分のレモンケーキ、もっと美味しくなるハズ、という思いがありつつ、焼いている。hohoemiのはグレーズたっぷりで、ショーケースに入っている日持ちのしないタイプ。たっぷりのカフェオレとともに。厚みがあって、食べ応えあり。

 父から差し入れの銀だこのたこ焼き。前の日にたまたま深夜の「ガキの使い」を見ていて、銀だこのたこ焼きを食べ尽くすという内容だったので、かなりテンション上がる。ナイス父ちゃん。あと、苺と林檎も頂く。

 お向かいさんから餅。ぜんざいとか、お雑煮とかお向かいさんから差し入れの時は、餅が必ず3つ。3つは絶対多い、と思いつつ、食べちゃう。醤油をからめた状態で「今食べ、今」という感じで渡される。立ち食いでお腹を満たし、仕事再開。やっぱり餅3つは多かったので、夕飯は少なめ。
 さー、月曜のケーキが決まって無いから、明日はちょっと頑張らねば。届いたばかりの苺を使おうかなーっと。

朝ご飯色々。

 久々の朝ご飯アップです。山食でナポリタンチーズトーストと伊予柑。
ナポリタンチーズトーストは前日のお昼に食べたスパゲティナポリタンの具(玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンのケチャップ味)を多めに作っておいて使用。パンの上にナポリタンの具とチーズをのせて焼くという、喫茶店的ピザトースト。ボリュームたっぷりで美味しい。

 バゲットでカレーチーズトーストと伊予柑にヨーグルト。カレーはこの時のを冷凍しておいた。熱々で美味しい。試作のレモネードと一緒に食べたら美味しかった!

 ハムチーズのホットサンド、アサリとキャベツのスープ、文旦&苺。

 角食でチーズトースト、目玉焼き、茹でブロッコリー、プチトマト、ソーセージ。食後にヨーグルトとジャム。かなりオーソドックスな朝ご飯メニュー。

 バゲットでオリーブチーズトースト、マッシュルームとブロッコリーとソーセージ炒め、苺&文旦。

 hohoemiの小さい山食で、トーストに苺ジャムとキャラメルクリーム、フルーツ(苺、たんかん)ヨーグルト。時間の無い時は火を使わずに簡単に。

お知らせ。

4月のカフェの予定は毎週月曜と月イチ日曜営業は4月11日です。5月は2,3日のGW営業予定です。4月25日(日)に「ほなな」で行われる「森のいちにち」にも参加予定です。
ウェブショップの焼き菓子発送は4月7日&21日です。焼き菓子は4月で一旦休止となります。再開は10月以降となります。

仕事が落ち着いたので麺料理。

 このところ、怒涛の忙しさだったので、食事メニューは豚汁、おでん、カレーなど大量に作って3,4日同じものを食べるというサイクル。さすがに煮込み以外をという気持に。
やっと落ち着いた昨日の夜は、冷蔵庫の整理を兼ねたメニュー。中華麺をフライパンで焼きましょう。コンガリ焦げ目を付ける。

 裏側もね。冷蔵庫と冷凍庫のありったけの具材を炒める。海老、豚コマ、玉ねぎ、ニラ、椎茸、シメジを炒めて中華ダシと醤油で味付け、あんかけにして余ってた卵も最後にプラス。

 あんかけ焼きそばの出来あがり!その都度作って食べるような料理は簡単なものでも、忙しい時は作る気になれない。洗って切って炒めて、みたいな事が凄く手間に思える。久々に作りたての熱々の料理を食べれて満足!

 そして今日は天ぷらとお蕎麦。スーパーでタラの芽を見てから、ずっと天ぷらが食べたかったのです。他に海老と椎茸の天ぷら、おろし蕎麦と一緒に。これにて冷凍庫に眠っていた海老、終了。やっぱり、タラの芽の天ぷらは美味しいなぁ。