カレーで気分転換。

 月曜カフェのケーキの試作、ことごとく試作はグタグタ。明日の朝、最後の頼みの綱の試作がダメだった場合は、「苺の焼きタルト」になる予定。
 花粉症と試作失敗続きのどんより気分をリフレッシュする為、刻み炒め煮込む事にした。ニンニク、生姜、玉ねぎをみじん切りにし、あいびき肉とマッシュルームを炒める。

 ピーマンみじん切り、トマトざく切りを加え、塩コショウ、スパイス色々とカレーパウダーを加え炒める。この辺で結構、気分が晴れてくる。良い匂いーーー。

 レンズ豆と水と月桂樹の葉を加え煮込む。

 レンズ豆が柔らかくなって、カレーっぽい濃度が出てきたら出来上がり!!

 レンズ豆カレー出来あがりましたー。玄米ご飯と一緒に食べましょう。明日の朝はパンにのせてチーズのっけて焼いて食べる予定。
 ちょいと行き詰まり気味なので、どーんと精力的に出かけたりしております。今のうちに出かけないと、苺や柑橘がまたドカンとそのうちやってくる。そうなると、またこもりっきりになるなー。

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