冬のキッシュ。先日の牡蠣キッシュに続き、白味噌味。鶏モモ、長ネギ、里芋とマリボーチーズ。今回の卵液も生クリーム多めで。寒い時のキッシュはクリーミーな方が美味しいかなと。サイドには菜の花とトマト、フールドアッシュのリュス …
冬キッシュ。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
一人用こたつとブルディガラのラスク。
今日は雪予報だったけど、何とか大丈夫。工房の床と作業台の水掃除をジャバジャバとして、キンキンに冷えた足先を一人用こたつで温める。一人用こたつは去年購入して、ここ最近買ったものの中で一番の買い物であったと自負している。も …
1月21日(月)のカフェを終えて。
うたた寝出来そうだった先週と打って変わって、今日はたくさんの方に来て頂き、帰りは軽々。１７時以降はケーキの売り切れも出て、最後は自分用のトライフルとスコーンのオヤツが残ったのみ。本日お越し頂いた皆さま、有難うございまし …
1/24(月)のカフェのケーキを仕込む。
相変わらず寒いですが、明日もカフェです、頑張ります。ベリーの色はウキウキの色。明日のケーキはベリーのチーズタルト。試作でチョコチーズタルトを作っていたら、うん、プレーンなのとベリーは相性最高だものね、と。 土台のタル …
試作に励む日々。
試作が続く日々です。毎度毎度ギリギリにしか出来あがらない。早めに着手してるつもりなのだけどなー。今週はジャム作りが無かったので、試作も色々と出来た。来週は伊予柑が到着しそうなので、あんまり試作は出来無さそうだなー。 …