2011年2月東京滞在その1。

 楽しすぎる東京ツアーから無事帰宅。日にち順ではないけれど、また少しずつアップしていきますので、お付き合い下さいませ。
 札幌から3日間上京中のKちゃんと三軒茶屋のカフェ・マメヒコにてモーニング。高価格なドリンク類だけど、朝はドリンクにパンが付くのです。メニューの解読が最初は難しいなぁ。フードのいくつかの単品の値段は3種類あったりして、朝昼夜と時間帯によって価格が変わるのです。朝は基本的に安いので、来れるなら朝に来るのがお得だな。飲み物はア・ラブチーノというしょうが入りのコーヒー。チャイのコーヒーバージョンという感じ。ワタシはイマイチ好きじゃない味だった。これに別料金をプラスして小倉餡と梅の甘露煮をチョイス。朝はパンと茹で卵がドリンク料金込みとの事。他にジャムとかサラダ系のものとか選べる。オリーブオイルと塩を付けて食べるのが美味しくて、小豆と梅はそのまま食べてしまう。

 ヨーグルトが魅力的だったので、Kちゃんともどもオーダー。ワタシは林檎コンポートと餡(何の豆だったか忘れちゃった)。
 素敵なスプーンが付いてきたのだけど、これが食べにくくって、途中でコーヒー用のスプーンに変更して食べた。前を見たらKちゃんも。結構なボリュームだったけど、美味しいヨーグルトだった。

 Kちゃんはもう一種類の餡とオレンジ。
 ここからプレジールに行って焼き菓子!と思ったのだけど、荷物の重さに負けて断念。二人とも凄い荷物。お土産の自作ジャムやらお菓子やら京都土産やらを5人分だもの。Kちゃんも同じくお土産が重いという。諦めて最後の待ち合わせ場所になるであろう新橋に移動し、コインロッカーへ。

 新橋で荷物が軽くなり、俄然張り切る。丸の内に移動して、ローズベーカリーへ(またお茶)。パリでイギリスなお菓子を食べるなんて!と思って素通りだったのだけど、日本に出来たら行ってみたいじゃない。ワタシはスコーンとアールグレイを。鉄瓶で出てきてウレシイー。スコーンのジャムは杏で、バターが添えられてる。

 Kちゃんはキャロットケーキとイングリッシュブレックファースト。キャロットケーキはフワフワで軽くてオイシイ!ナッツの食感も楽しいし、これは次来ても食べたいなー。「もっと食べたい」とKちゃん。上の白いトコの味、懐かしーね!と。Kちゃんはロンドン留学中に一時ルームメイトだったのです。

 ワタシの趣味ばかりに付き合わせては申し訳ない、と洋裁が趣味のKちゃん希望の日暮里で生地屋さん巡りをして、銀座へ移動。えぇ、また休憩です(笑)。

 ラデュレです。ちなみにKちゃんは特に甘いものが好きという人ではなく、何だか罰ゲーム?というくらい甘いものを食べさせられているという。
 ワタシはクープ・マルゼルブ。チョコとキャラメルのアイスにクリームどーん!最後の方はしつこさに負けてしまうという。

 Kちゃんはマカロングラッセ。アイスはフランボワーズをチョイス。
 隣の席に華やかな女性がやってきたと思ったら、フランソワーズ・モレシャンさん!すっごく素敵な人ですねー。日本語も上手で、聞こえる会話で良い人なんだなーっと。
 この後、スペインから帰国中のYちゃんとハビと新橋で落ち合い、焼き鶏をお腹いっぱい食べて一日を終える。満足!という以上に何の言葉がありましょう。お仕事忘れてめいっぱい楽しんでおります。

カフェでの頂き物と合間のおやつ色々。

 きりちゃんからバレンタインチョコ頂きましたー。ウレシ。賞味期限が3月中旬までだったので、東京から帰ってきたらゆっくり頂きます。自分で作ったチョコばっか食べてたので、ウレシイなー。

 13日のカフェでアキラさんから東京土産を。世田谷のプレジール。行った事ないなーっと、サブレを一枚食べると「おいしっ!!!」。複雑な塩気に「チーズが入ってるんだな」と材料表示を見ると、何と!海藻入りバターとな!凄いなー、チョー高級バターでしょ、それ、という味。結構な枚数入ってたのに、ほぼ一気に食べきってしまった。既にこのお店の地図をプリントアウトしてるワタシ(恐るべし食い意地)。有難うございました!!

 14日は割と暇な時間も多かったので、おやつタイム増量デー。キャラメルショコラタルト、ちょっと常温に置いておくとキャラメルがとろっとしてチョコがずれてきた。うむー、美味しそうだ(自画自賛)。サクサクのタルトにとろとろキャラメルとチョコが美味。来月の日曜営業に再登場予定なのでお楽しみにー。

 スコーンもちょっと余りそうだったので、前日のチョコレートチーズタルトに使ったベリーソースとクリームを添えて。うんまーい!

 あと、日曜営業の次の日の平日月曜カフェのお楽しみはカンテベーカリーでパンを買って朝ご飯。大抵疲れて朝抜きでカフェに到着して、前日の続きなので準備が楽なので、美味しいパンを朝ご飯に。滅多にサンドイッチとかのお惣菜パンを購入しないので、楽しんで食べる。あきらかに食べ過ぎな一日。

2月13日&14日のカフェを終えて。

2月13日(日)のカフェ、一人営業なので、バタバタしつつも何とか終了。13時くらいまでは満席が続き、ご迷惑をお掛けしてしまう事も多く、申し訳ございませんでした。待ってます、と店内でお待ち頂くお客様も次々と、とにかくケーキを盛って、洗い物をして、ひぃーーーーっとなりつつも夕方には少し落ち着き、ひと息。
 ケーキは充分に持っていったものの、本日のケーキは最後には単品が残らず、ハーフサイズが残るのみとなりました。トリュフもたくさんご購入頂き、有難うございました。あんまりバタバタしていて、写真は単品のみ。セットのは取り損ねてしまい、残念。

 2月14日(月)のカフェのケーキは「キャラメルショコラタルト」。ワタシはほんっとにこのケーキが好きで、今日は隙あらばおやつ、みたいな一日。午後から吹雪で、ゆったりペース。おやつばっかり食べてましたが、まぁ、昨日頑張ったからいいかーと、自分に甘い店主です。キャラメルショコラタルトは3月の日曜カフェのメニューに入れしようかなーっと思っています。3月20日(日)です。

 SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。13&14日のカフェにお越し頂いた皆さま、有難うございました!!
 上京の為、明日以降のブログコメント&メールの返信が18日以降になります。一応、ブログは予約投稿頑張ろうかなーっと思っています。携帯からアップ出来るか、頑張ってみようかなーっとも思ってるのだけど、なかなか新しい事を覚えるのは大変なお年頃なもので・・・。

2/14(月)のケーキを仕込む。

 バレンタインですが、皆さんはいかがお過ごしでしょう。しかし寒いですねぇーー。明日のケーキ「キャラメルショコラタルト」製造中。サクサクのタルト生地の中にとろりと濃厚なキャラメルを流して冷やす。冷やしている間にスコーン生地作り。あ、小さいのは何を隠そうワタシのおやつです(えっへん)。

 冷えたらチョコレートガナッシュを流す。表面張力ギリギリ。冷蔵庫に移動する時、こぼれないように、すり足。今日中に終わるかなーっと思ったけど、もう少しかかりそう。明日は結構な雪ですって。カフェにぜひ温まりに来て下さいませ!明日、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています!

2/13(日)のカフェのケーキを仕込む。

 明日のケーキは「チョコレートチーズタルト」。チーズケーキ生地にたっぷりチョコレートを混ぜ込む。

 空焼きしたサクサクのタルト生地にチョコレートチーズケーキの生地を流して、昨日作ったベリーソースを散らす。

 焼き上がりましたー。スコーンに添えるジャムは、レモンカード、伊予柑マーマレード、キウイ&レモン、りんごのタタン、りんご&ルバーブです。焼き菓子はケイク類たっぷりとチョコ味入りのスノーボール、ジャムクッキー、ショコラメレンゲ、レーズンビスケットなどなど、たっぷりご用意していきます。明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています!!カフェへの道順はコチラを参考にどうぞ。