朝起きたら雪積もってましたねぇ。窓側に建っていた家が解体され、ものすごーく日当たりが良くなり、目覚まし無くても朝７時には起きてしまう。今日は、かなり早めに仕事を始めたのに、全然終わらなかった。まぁ、予定外の試作とか色々 …
美味しい板チョコ。
投稿者アーカイブ: Sugar Tooth
クランペットを焼いてみた。
今日は、夕方まで工房作業した後、街中へ買い物に。26日(日)の森のいちにちで使うものを色々と購入。森のいちにちは、毎回いつもと違う事をしようとするので、その都度、雑費がかかって、ほとんど利益は出ない。でも、自分の中で色 …
「森のいちにち」用キャロットケーキ試作。
2月26日(日)にほななで開催の「森のいちにち」に出店します。今回は、イギリスの素朴なお菓子達を販売したいなーっと思ってて、色々と試作中。ビクトリアサンドケーキや、レモンレイヤーケーキ、ホットクロスバンズなど。まぁいつ …
2/20(月)のカフェのアンケート。
2月20日(月)のカフェのケーキは「タルトタタン」です。長野県産の有機栽培のサンふじを使って作ります。仕込み量の目安にさせて頂いてます。ご予定がお決まりの方は、是非アンケートにご協力下さい。 [poll id=̶ …
夕飯色々。
汁ものは基本、お味噌汁を作るのだけど、マンネリ脱却という事で、けんちん汁的なものを。鶏肉、大根、里芋団子、白菜、人参、椎茸入り。出汁はカツオと昆布。里芋団子は蒸し器で皮ごと里芋を蒸して、皮剥いて潰して片栗粉と混ぜたもの …