上京物語その1

天山 楽しい楽しい2日間のお休み「arinko上京物語」が終わってしまいました。地図を片手に必死でケーキ&パンハンターっぷりは影をひそめ(でも結構買ったかも)、大好きな友と一緒に過ごしてリフレッシュを致しました。
 京都駅8時半発ひかりで、11時過ぎに品川到着。ホテルに荷物を預けて、待ち合わせの池袋へ。ランチを食べるべく天ぷら割烹のお店「天山」へ。

鶏親子天丼 前日にYちゃんの旦那様でスペイン人のハビが、ここでこの「鳥親子天丼」を食べて、大層美味しく、こりゃ皆、食べた方がいいぞ!という事で来たのです。店主の方はスペイン語も話せて、日本語がダメなハビも1人で楽しくランチ出来たそう。私たちは、鳥親子天丼、ハビは今日はてんぷら定食。

鳥親子天丼2 鳥の天ぷらの他に、さつま芋、茄子、ピーマンの天ぷらも入ってる。で、半熟の揚げ卵を崩して絡めて食べるのです。京都人のワタシは最初、ギョっとしたタレの色だったけど、全部食べきった。かなりお腹いっぱい。これで700円はかなりのコストパフォーマンスです。ここでお土産のジャムを渡したり、ちょっとゆっくり。3年ぶりに会うハビには独立を褒めてもらう。

アメ横 そのあと、アメ横に移動。2万円のマツタケが3000円!とか、もはや元値は意味をなさない値下げっぷりに笑ってしまう。たくさん歩いて、たくさん話す。ワタシがハビと出会ったのは20歳の頃、ロンドンの語学学校で。ハビはその頃30歳。15年前だ、長い付き合いになったなー。Yちゃんとはその1年後、同じ語学学校で。その後、私たちは共同生活をする事になった。

みつばち どら焼きを買うべく「うさぎや」へ行くも水曜は定休日(定休日女っぷり発揮)。そのあと、花月でかりんとうを買い、あんみつのみつばちへ。中に入って食べたいけど、ハビはきっと小豆とかダメだろうし、アイスを食べる事にする。Yちゃんは元祖小倉アイス、ちょっと食べさせてもらったけど、あずきバーの味だった。

アイス最中 私はマロンミルクをチョイス。両方味見したハビはやっぱりマロンの方がオイシイとの事。でも歩き食べした花月のかりんとうの方がもっとオイシイとの事。スペイン人にもカリントウは受け入れられるようです。ジャパニーズチュロス(笑)。

かっぱ橋 かっぱ橋にも行く。本当はお菓子の道具とかじっくり見たいところだけど、まぁ、ここは我慢してワイワイ楽しむ。ハビも興味津津で、コレは何をするもの?と、次々手に取る。ザルとか1cm違いのサイズがズラリと並ぶ姿は、とっても日本的と思うみたいだ。Yちゃんはシリコン製のプチマドレーヌ型を買っていた。

浅草 そして浅草に移動。上野→かっぱ橋→浅草と徒歩で移動したわけだけど、まだお腹は空きません。間にアイス最中とカリントウ2本を入れているとはいえ、鳥天丼のボリュームたるや凄いものだ。

エシレ 丸の内ブリックスクエアへ移動するも、エシレは行列、でもショーケースはほとんど空、あるのはマドレーヌとかフィナンシェくらい。10時からクロワッサン販売と書いてあったので、次の日トライする事に。

丸の内ブリックスクエア ブリックスクエアは9月にオープンしたばかりの複合施設だけど、とっても雰囲気が素敵。ニューヨークみたい。ここで、ディナーの選択をするのだけど、有楽町あたりのガード下の焼き鶏を希望するハビ、ここブリックスクエアで小洒落たディナーしたいワタシで意見が分かれる。ここは間を取って、両方チョイス。

A16ピザ イングリッシュパブでビールを飲んで(私はコーラ)、焼き鳥屋さんでビールを飲んで(私はウーロン茶)、焼き鳥を数本食べて、ブリックスクエアに戻り、「A16」というお店のテラスでピザを食べる。このお店、価格も良心的だし、とっても素敵な雰囲気に浸れて、いい!ルッコラと林檎のサラダはしょっぱ過ぎたけど、ピザはとっても美味しかった。

A16ピザ マルガリータを食べた後、フンギ(きのこ)と小松菜のピザに卵を追加で乗せてもらった。あぁ、12時から10時過ぎまで、みっちり遊んだ1日。クタクタに疲れたけど、やっぱり友達っていいな。下らない話ばかりしてるけど、同じものを見て食べて時間を共有するかけがえのない時間だった。スペインに会いに行けるように頑張って働くわ!と笑顔で分かれる。ホテルは今回初めて品川プリンスイーストタワー、いつもの八重洲富士屋より好きかも。新幹線(ひかり)往復と一泊ホテル代込みで27000円ほど。経済的理由で秋の観劇、新感線と大人計画を諦めての上京物語。春は観劇も東京も両方行きたいなー。

フルーツケーキの商品化に励む。

フルーツケーキ 冬場は焼き菓子セットにフルーツケーキを入れたいなーっと、試作。ずっと作ってきたレシピなので、試作というより輸送や賞味期限テストの意味合いが強い。今年3月に漬けたラムレーズンやプルーン、いちじくをたっぷり入れて焼く。パウンド型とカップケーキ型の2種類。

フルーツケーキ焼き上がり 焼き上がり!私は焼き上がりにラム酒やブランデーをしみ込ませない。この方がたっぷり食べられて、好きなのです。一日寝かせて、カットして味見。私のフルーツケーキは、重すぎなくて食べやすいタイプ。どっしり、アルコールばっちり!というのが好きな方には物足りないかもしれないけど、食べてて飽きないので気に入っている。

賞味期限テスト中 脱酸素剤を入れて個包装。毎日、食べてチェックして賞味期限を設定する。早目に食べるのが美味しく食べる一番の方法なので、賞味期限は短めに設定した方がいいのかな、とも思う。考え考え、色んな事を決めていく。フルーツケーキは11月くらいからカフェで先行販売する予定。

工房に増えたもの。

工房の壁 先日、やっと工房の壁にIKEAで購入したものを取りつけてもらった。工務店のおじさんは、空いた時間にサっと来て、サっと済ませてくれるのだけど、なかなか来れる時にジャムの製造に取りかかってたり、私が出掛けてたりで、その時間が合わなかった。付けてもらったのは、道具をぶら下げるバー3本とマグネットナイフラック。

マグネットナイフラック 中でもこのマグネットナイフラックは、おじさんも「ワシも欲しい」と言ったほどの便利さ。取り外して洗えるのもいい。ナイフは引き出しの中に入れてたのだけど、欲しいのを取りだす時にイライラしてたので、これは本当にうれしい。あと、木の板を一枚付けてもらって、道具を置けるようにしてもらった。アイスクリームメーカーや皮剥き器など、かさばる道具が増えたので、置き場所が出来て良かった。

差し入れ色々。

マリーフランスのパン 相変わらず頂き物ばかりして、何とも贅沢者なワタシ。森のいちにちでは、京都のマリーフランスのあんぱんとハートのパンを頂き大喜び。有難うございました!25周年のチラシが入ってて、期間中行こうかなーっという気になる。ワタシがこよなく愛するあんぱんの断面はコチラでどうぞ

ホワイトチョコラスク 19日のカフェで、いつもご来店下さるH様より、ガトーフェスタハラダのホワイトチョコラスク。阪急百貨店では行列しないと買えない訳で、貴重なものを有難うございました。甘じょっぱい味が美味しいなーっと、たっぷりミルクティーと頂きました。

クレームブリュレ いつも素敵なお言葉とそして、もう数えきれないくらいの差し入れを頂いているK様よりロイスダールのクレームブリュレ。クレームブリュレは大好物ですが、こちらのは初めて食べたけど、オイシイ!お薦めです。頂いたものだからではなく、本当にオイシイです。HPでお店を調べたほど(相変わらず食い気が強い)。浅くて面積の大きな器に入っているも素晴らしい!

松江のお土産 松江から帰られたばかりという事で、松江のお土産。岡三英堂というお店の和菓子、「若草」。綺麗な緑色。ちゃんと器に盛って食べねば、と横着せずに頂きました。緑茶を切らしていたのが残念、ほうじ茶で。和菓子は久しぶりで、嬉しい。

クマさんキャンドル 可愛いクマのキャンドルが入ってて、にんまり。頭に火をつけるみたいで(笑)、可愛そうなので玄関に飾っておく事に。素敵なものを有難うございました!

10月19日(月)のカフェを終えて。

お芋と林檎のタルト 今日もたくさんのお客様にお会い出来て幸せ過ぎな一日でした。南瓜のプリンが夕方に売り切れ、本日のケーキ「お芋と林檎のタルト」は最後のお客様でラスト。スコーン1個とトライフルのハーフサイズ、タルトの切り損じがワタシのおやつに残っただけで、帰りの荷物もワタシの足取りも軽々!でした。
 雑誌SAVVY掲載以降、お客様の数が増えた印象。SAVVYをご覧になって来店された方や初めてのご来店の方には「また来よう」と思ってもらえますように、と盛ったケーキに念を込めてお出ししております(怖すぎ)。いつもご来店頂くお客様にも「今日のはイマイチだったな」と思われませんように!と気合を入れて、旗を刺しております(笑)。
 本日のケーキは「お芋と林檎のタルト」、単品はこんな感じです。飾りはあんずジャムを使う事が多いのだけど、飾りのジャムを食べて、あんずジャムをご購入されるお客様も多く、とても嬉しい。あんずジャムは大好きなジャムなので、ついつい使ってしまう。

SUGAR TOOTH SET SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは太陽すもも。
「駅から40分もかかってしまいました」というお客様、何と東京から。大阪に来られるご用事があったとの事で、お寄り下さったのですが、40分も歩いて諦めずに辿り着いて下さった事に感激。「お芋はあんまり好きじゃないけど、タルト美味しかった」と仰って頂き、嬉しかったです。ご来店頂いたお客様からのお言葉は、本当に励みになります。「お土産とか無いんですけど」と言われ(笑)、「必要ないんですよ!」と。ホントに、来て頂く事が何より嬉しいです。
 さー、ワタシ、明後日からの2日間、お休みを頂戴致します。東京でスペインから帰国中のYちゃん夫妻と、kskさんに会う予定。ケーキ巡りはほぼ出来ないスケジュールなのだけど、デパ地下とエキナカだけでも堪能してきますわよ!不在中も、ブログは予約投稿でアップ予定でっす。