メニューでお知らせしていた「メイプルスフレチーズケーキ」は「メイプルチーズケーキ」に変更になりました。 ８月３日(月)のカフェ、暑くなりそうですが、スタミナ付けて挑みます。本日のパンケーキは特製ベリーソースとチョコフ …
8/3(月)のカフェの仕込み。
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ココナッツアイス完成！そして紅茶が届いた！
京都カフェでのメニューにしようとココナッツアイスの試作を繰り返し、凄く美味しいのが出来たので、嬉しくって月曜カフェで早速パフェメニューでお出しする事に。この時期は、アイスマシーンがフル稼働。毎週、パンケーキにバニラアイ …
7/27(月)のカフェの仕込み。
7月27日(月)のカフェは梅田のほななです。今朝起きるのがどうかな、と思っていたけど、昨日の朝のがしんどかったかも。腰がきますね。というか、昨日はトモコさんにがっつり肩もみしてもらったから、肩と首が楽な分、腰の痛さが際 …
京都カフェの仕込み。
疲れが取れないまま、次のカフェの仕込みに入ってしまったからか、考えられない失敗を次々と。薄力粉と強力粉を間違えクッキー生地を作ってしまったり(チーズケーキの土台にしました)、キャラメルを焦がしすぎたり、フルーツケーキに …
7/19(月)のカフェの仕込み。
凄い雨でしたねぇ。電車が動かなくなったり、色々と外にお出かけの方は大変だった事と思います。今朝もまだ電車が動いてなかったりしたようですね。明日、明後日のカフェのお天気は問題無さそうで、ちょっと安心しております。アンケー …